Ganzer Snoek-Fisch mit Schmetterlingen, über offenen Kohlen gegrillt und mit einer süßen Aprikosen-Butter-Glasur begossen, eine Braai-Tradition an der Kapküste.
South African Snoek Braai ist ein echtes, traditionelles südafrikanisches Gericht, bekannt als gegrillter Snoek-Fisch mit Aprikosensauce. Ganzer Snoek-Fisch mit Schmetterlingen, über offenen Kohlen gegrillt und mit einer süßen Aprikosen-Butter-Glasur begossen, eine Braai-Tradition der Kapküste.\n\nSnoek, ein fester, öliger Fisch, der vor der Küste Südafrikas gefangen wird, ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel für Kap-Braais und wird traditionell mit einer Glasur aus süßer Aprikosenmarmelade begossen, die über offener Flamme wunderbar karamellisiert.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit dem Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der südafrikanischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Den Schmetterlingsfisch von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Aprikosenmarmelade, zerlassene Butter, Zitronensaft und Knoblauch vermischen und leicht erwärmen, bis die Marmelade zu einer glatten Glasur schmilzt.
Heizen Sie einen Grill oder Braai auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf den Grill und garen Sie ihn 6 bis 8 Minuten lang, wobei Sie ihn großzügig mit der Aprikosenglasur bestreichen.
Vorsichtig wenden und weitere 4 bis 5 Minuten grillen, dabei erneut begießen, bis der Fisch gar ist und die Glasur leicht karamellisiert ist.
Heiß mit Zitronenschnitzen und einem Beilagensalat oder Brei servieren.
Sie müssen den Parkvorgang abschließen und den Vorgang abschließen. Nach dem Kochen karamelisieren Sie die Speisen, bevor Sie sie karamellisieren.
Da ich mich nicht sicher bin, ob ich etwas Zeit damit verbracht habe, die Zeit zu verkürzen, muss ich sagen, dass das Öl nicht mehr so gut ist.
Balık derisinizde yapışmasını yırtılmasını önlemek için iyi yağlanmış bir ızgara ızgarası kullanın.
Snoek yoksa uskumru o ya lüfer gibi farklı, sert, yağlı bir balık kullanın.
Sie müssen sich erst einmal darum kümmern, dass Ihr Gerät nicht mehr funktioniert.
Es ist wichtig, dass die Gäste ihre Dienste in Anspruch nehmen und ihnen einen guten Service bieten.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Snoek, ein fester, öliger Fisch, der vor der Küste Südafrikas gefangen wird, ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel für Kap-Braais und wird traditionell mit einer süßen Aprikosenmarmelade-Glasur begossen, die über offener Flamme wunderbar karamellisiert.
Zenginliği uskumruya benzeyen, Güney Afrika kıyılarında yaygın olarak bulunan sert, yağlı bir balıktır; Güney Afrika nutzte die Gelegenheit, um eine Alternative zu finden.
Es ist wichtig, dass Sie sich noch nicht einmal an den Ball gewendet haben, damit Sie nichts falsch machen; Das Gerät muss geöffnet und gereinigt werden, sobald das Gerät geöffnet ist.
Evet, yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabında saklanır; Stellen Sie sicher, dass Sie den Vorgang abschließen, bevor Sie den Text lesen.
Pro Portion (300g) · 4 Portionen insgesamt
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