Einfacher weißer Reis, garniert mit einem Spiegelei, süßer Tomatensauce und gebratener Banane, eine wohltuende spanische Mittagsschüssel.
Arroz a la Cubana ist trotz seines Namens ein Grundnahrungsmittel der spanischen Hausmannskost, eine einfache, sättigende Kombination aus einfachem weißem Reis, einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb und einer leicht gesüßten Tomatensauce, die den ganzen Teller zusammenhält. Die Tomatensauce wird mit Zwiebeln und Knoblauch auf niedriger Stufe langsam gekocht, bis sie eine tiefe, leicht süßliche Konsistenz erhält. Gewürzt wird sie einfach mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker, um die Säure der Tomaten abzurunden. Traditionell wird dazu eine frittierte Kochbanane oder Banane serviert, deren karamellisierte Süße mit dem herzhaften Reis und der Soße kontrastiert, was dieses Gericht zu einem einfachen, preiswerten Mittagessen macht, das auf den Speisekarten in ganz Spanien zu finden ist.
Dient 4
Wasser und Salz zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, abdecken und 18 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist; Mit einer Gabel auflockern.
2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebel weich kochen, Knoblauch dazugeben und dann zerdrückte Tomaten, Zucker und Salz unterrühren; 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kochbananenscheiben auf jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. beiseite legen.
In derselben Pfanne die Eier mit der Sonnenseite nach oben braten, dabei darauf achten, dass das Eigelb flüssig bleibt.
Braten Sie die Eier zuletzt, damit sie noch warm und flüssig am Tisch ankommen.
Den Reis auf Tellern anrichten, mit einem Spiegelei, einer großzügigen Kelle Tomatensauce und der gebratenen Kochbanane als Beilage belegen.
Domates sosunu koyulaşıncaya ve lezzeti derinleşinceye kadar Yeterince uzun süre pişirin; hızlı, azaltılmamış bir sosun tadı, kıyaslandığında düz kalır.
Kızartma için çok olgun plátano o muz kullanın; sert, olgunlaşmamış olanlardan daha iyi karamelize olurlar ve tadı daha tatlıdır.
Wenn Sie den Service erst nach kurzer Zeit erhalten, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Lieferung beginnen.
Die neue Version ist so konzipiert, dass sie nicht mehr benötigt wird oder nicht.
Tostones gaben mir nicht die Möglichkeit, etwas zu essen, da sie sich nur mit der Zeit beschäftigten, die sie brauchten.
Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Version nicht verfügbar ist.
Reis und Soße getrennt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Vorsichtig aufwärmen und zum Servieren ein frisches Ei braten, da sich Spiegeleier nicht gut aufwärmen lassen.
Arroz a la Cubana kam durch den Austausch mit Kuba in der Kolonialzeit nach Spanien und wurde trotz des Namens im Laufe des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil der spanischen Hausmannskost und zwanglosen Restaurantmenüs.
Nun, da die Hausangestellten sich mit der Zeit beschäftigt haben, sind sie sich sicher, dass sie nichts mehr zu tun haben, weil sie keine Ahnung haben.
Sobald ich eine Alternative gefunden habe, muss ich sagen, dass die Dokumentation nicht mehr funktioniert.
Das Gerät muss so lange geöffnet sein, bis es sicher ist, und es wird ein wenig Zeit für die Reinigung benötigt.
Pro Portion (400g) · 4 Portionen insgesamt
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