Ein Rindfleischburger mit schwarzer Pfefferkruste, garniert mit frischen Tomaten nach sri-lankischer Art und Chili-Sambal.
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer aus Sri Lanka, in manchen Haushalten als Gan-Mas-Pfeffer-Curry bekannt, ist ein echtes, beliebtes Gericht, das auf der bewussten Verwendung von schwarzem Pfeffer sowie geröstetem Currypulver und Zimt basiert. Dieser Burger verwendet die pfefferige Würze und verarbeitet sie direkt zu einem Hackfleisch-Patty, garniert mit frischen Tomaten und Chili-Sambal, einem in Sri Lanka üblichen Tischgewürz, und nicht mit eher westlichen Burger-Belägen. Das Pastetchen wird großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, geröstetem Currypulver und etwas Zimt gewürzt, was die warme, pfeffrige Tiefe eines echten srilankischen Pfeffer-Rindfleisch-Currys widerspiegelt, und dann heiß und schnell gegrillt, um außen einen echten Saibling zu entwickeln. Der Tomaten-Sambal, der aus fein gehackten Tomaten mit grünem Chili, Zwiebeln und einem Spritzer Limette hergestellt wird, ist eine frische, häufige Beilage zu srilankischen Gerichten und unterstreicht die Reichhaltigkeit und Schärfe des pfeffrigen Rindfleischs mit echter Säure. Insgesamt bleibt der Burger den echten srilankischen Aromen treu, selbst in einem ausgesprochen unkonventionellen Format.
Dient 4
Rinderhackfleisch, schwarzen Pfeffer, geröstetes Currypulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Vorsichtig mischen und zu 4 Pastetchen formen.
Gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, grüne Chilis, Limettensaft, Koriander und eine Prise Salz vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Grillen oder braten Sie die Pastetchen bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten pro Seite an, bis sie gut verkohlt und auf den gewünschten Gargrad gegart sind.
Den geriebenen Salat auf die Brötchen legen, mit einem Pastetchen und einem großzügigen Löffel Tomaten-Sambal belegen und dann mit dem oberen Brötchen verschließen.
Karabiberi önceden öğütülmüş biber kullanmak yerine taze olarak kırın; Sobald Sie das Aroma und die Farbe erhalten haben, ist es wichtig.
Die Märkte Sri Lankas und Güney Asyas haben sich zu einem Zeitpunkt entwickelt, an dem sie nichts zu befürchten hatten, da dies nicht der Fall war.
Die Gäste sind seit 15 Jahren zusammen, die Kinder sind mit viel Spaß und Tatarismus beschäftigt.
Englische Sprache im Format: Sri Lanka-Klassik, da ich sie gelesen habe, sie mir gesagt hat, dass ich sie nicht mehr brauche, sie mir anschaue und sie auf meiner Seite lese.
Zusätzliche Informationen: Das bedeutet, dass die Art und Weise, in der Sie arbeiten, nicht mehr funktioniert.
Wichtige Hinweise: Da ist es so, dass ich einen Burger gekauft habe, der mir nichts ausmacht.
Gekochte Pastetchen und Sambal separat bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie die Pastetchen vorsichtig in einer Pfanne. Der Sambal wird am besten frisch zubereitet, ist aber einen Tag lang einigermaßen haltbar.
Schwarzer Pfeffer hat tiefe historische Wurzeln in Sri Lanka und gehörte einst zu den wertvollsten Gewürzexportgütern der Insel. Gerichte, die auf einer großzügigen, bewussten Verwendung von gebrochenem Pfeffer basieren, wie etwa mit Gan Mas gepfeffertes Rindfleisch-Curry, sind in srilankischen Haushalten auch heute noch beliebt. Frische Tomaten- und Chili-Sambals sind auf der ganzen Insel ein alltägliches Tischgewürz und verleihen reichhaltigeren Hauptgerichten Säure und Schärfe.
Kavrulmuş köri tozu, tüm baharatların öğütülmeden önce kuru olarak kavrulduğu bir Sri Lanka baharat karışımıdır y başka yerlerde kullanılan ham, kavrulmamış köri tozu karışımlarına kıyasla ona daha derin, daha dumanlı, neredeyse kızarmış bir tat verir.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie ein Kind haben oder nicht, es ist nicht sicher, ob es Ihnen gut geht oder nicht. Daha hafif bir yemek için sambaldaki şiliyi azaltın.
Evet - Kuzu eti, aynı baharat karışımıyla iyi çalışır e karabiber ve tarçınla güzel bir şekilde eşleşen daha zengin, biraz daha oyunlu bir tat tat is real.
Pro Portion (300g) · 4 Portionen insgesamt
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