Patatas Hasselback
Receta tradicional turca de patatas hasselback
Acerca de esta receta
Un favorito tradicional turco con patatas hasselback. Este apreciado plato representa la esencia de la cocina reconfortante turca.
Ingredientes
Sirve 4
- 4 grandepapas ovaladas (alrededor de 200g cada una)(scrubbed clean)
- 60 gmantequilla sin sal
- 3 dientesajo(minced)
- 2 cdaaceite de oliva
- 1 cdtatomillo seco
- 1 cdtapul biber (hojuelas de pimienta de Alepo)
- 1 cdtasal
- 1/2 cdtapimienta negra
- 2 cdaperejil de hoja plana(picado, para servir)
Instrucciones
- 1
Preparar
Tener los ingredientes listos.
Utiliza patatas ovaladas y de tamaño similar para que se cocinen al mismo ritmo.
- 2
Cocinar
Cocinar a fuego medio hasta que esté listo.
- 3
Sazonar
Sazonar con sal y pimienta.
- 4
Servir
Servir caliente.
- 5
Serve
Transfiera a un plato para servir, espolvoree con perejil y sirva inmediatamente. Es mejor que las patatas salgan directamente del horno mientras los bordes estén crujientes.
¿Has preparado esta receta?
Valórala y ayuda a otros a encontrar las recetas que de verdad funcionan.
Inicia sesión con un toque y guardaremos la valoración que acabas de elegir.
Todo lo que necesitas para planificar tu semana — gratis
- Calendario de comidas
- Lista de compras
- Ideas de recetas con IA
Controla lo que comes
Fotografía tu comida para registrar calorías y macros, usa temporizadores de ayuno y controla tu agua en la app gratuita SnapCal.
Consejos profesionales
- →
Usa ingredientes frescos para obtener los mejores resultados.
- →
Rocíe al menos dos veces durante la cocción; cada rocío agrega otra capa de sabor y textura crujiente a los bordes expuestos.
- →
Para que quede más crujiente, aumenta la temperatura del horno a 220°C durante los últimos 10 minutos.
Variaciones
- •
Añade verduras para variar.
- •
Zeytinyağlı: use todo aceite de oliva en lugar de mantequilla para obtener una versión mediterránea sin lácteos.
- •
Kremalı: rocíe con crème fraîche y cebollino para obtener una guarnición de fusión franco-turca.
Almacenamiento
Se conserva 3 días refrigerado.
Historia y origen
Esta clásica receta turca refleja la evolución de las tradiciones de la cocina casera, transmitidas de generación en generación y adaptadas a las cocinas y los gustos modernos.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea una auténtica receta turca?
La cocina turca celebra los sabores intensos, los ingredientes de calidad y los métodos de cocción prácticos que reflejan el diverso patrimonio culinario de la cultura turca.
¿Puedo personalizar esta receta?
¡Por supuesto! La cocina tradicional fomenta la creatividad y las sustituciones según lo que tengas disponible y tus preferencias personales.
¿Cómo debo guardar este plato?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos se recalientan bien y a veces saben aún mejor al día siguiente.
¿Qué técnicas de cocción funcionan mejor?
La cocina tradicional suele usar métodos sencillos como hornear, asar a la parrilla y freír en sartén que realzan los sabores naturales.
Datos nutricionales
Por porción (280g) · 4 porciones totales
Resumen de tiempo
¿Tiene preguntas?
Pregúntele a nuestro asistente de cocina con IA cualquier cosa sobre esta receta: sustituciones, técnicas, escalado.
Chatea con AI Chef →Destacado en Guías
Esta receta aparece en las siguientes guías seleccionadas:
Más recetas de cocina turca
También Te Puede Gustar
Platos similares de otras cocinas del mundo.
Horneado de verduras y hierbas del mercado
cocina australiana · 65 mín.
Salata Baladi egipcia con aderezo de ajo y lima
cocina egipcia · 15 mín.
Horneado israelí de verduras asadas y ajo con llovizna de tahini
cocina israelí · 60 mín.
Sabzi de verduras asadas con mantequilla de hierbas indias
cocina india · 50 mín.
Explorar por Ingrediente
Más recetas construidas alrededor de los mismos ingredientes principales.
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.
Conviértelo en un Plan
Prográmalo, haz la compra y controla lo que ya tienes.
Calendario de planificación de comidas
Coloca esta receta en un día y organiza la semana a su alrededor.
App de lista de la compra
Convierte esta lista de ingredientes en una lista de la compra agrupada por pasillo.
Importador de recetas
Guarda esta receta —y cualquier URL de receta— en una biblioteca ordenada.
Sigue Leyendo
Lecturas más largas que profundizan en las ideas detrás de este plato.
Comunidad
Únete a la conversación
Inicia sesión para dejar un comentario y guardar tus recetas favoritas