Un clásico tradicional estadounidense con pan integral casero. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.
Sirve 12
Ten listos los ingredientes.
El agua a más de 120 ° F matará la levadura.
Cocina a fuego medio hasta que esté listo.
Sazona con sal y pimienta.
La masa debe recuperarse cuando se la empuja.
Sirve caliente.
Golpee la masa, déle forma de pan y colóquela con la costura hacia abajo en un molde engrasado de 9x5. Cubra y deje reposar durante 45 minutos hasta que se forme aproximadamente una pulgada por encima del borde.
Hornee a 375F durante 30-35 minutos hasta que esté bien dorado y el pan suene hueco al golpearlo, alcanzando los 190F por dentro. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo para que la miga se endurezca.
Cubra con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.
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Usa ingredientes frescos para obtener los mejores resultados.
Use un termómetro para mantener el agua a 110 ° F para que la levadura sobreviva.
Amasar hasta que la masa esté suave y elástica para desarrollar el gluten.
Enfríe el pan completamente antes de cortarlo o la miga quedará gomosa.
Añade verduras para variar.
Reemplace un poco de agua con leche para obtener una miga aún más suave.
Agregue canela y pasas para preparar pan para el desayuno.
Unte el pan tibio con mantequilla para obtener una corteza más suave y brillante.
Se conserva 3 días refrigerado.
Esta receta clásica estadounidense refleja la evolución de las tradiciones de la cocina casera a lo largo de Estados Unidos, transmitida de generación en generación y adaptada para ajustarse a las cocinas y los gustos modernos.
La cocina estadounidense celebra los sabores intensos, los ingredientes de calidad y los métodos de cocción prácticos que reflejan el diverso patrimonio culinario de la nación.
¡Por supuesto! La cocina estadounidense fomenta la creatividad y las sustituciones según lo que tengas disponible y tus preferencias personales.
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos estadounidenses se recalientan bien y a veces saben aún mejor al día siguiente.
La cocina tradicional estadounidense suele usar métodos sencillos como hornear, asar a la parrilla y freír en sartén que resaltan los sabores naturales.
Por porción (65g) · 12 porciones totales
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