Jet Tila
🇹🇭 Thaïlande · Thai cuisine · né en 1972
Le chef derrière la première famille de cuisine thaïlandaise de Los Angeles et un incontournable de la télévision culinaire américaine.
Biographie
Jet Tila est un chef thaï-américain né à Los Angeles dont la famille est largement reconnue comme pionnière de la cuisine thaïlandaise à Los Angeles. Son grand-père a ouvert la première épicerie thaïlandaise à Los Angeles dans les années 1960, son oncle dirigeait l'un des premiers restaurants thaïlandais de la ville et Tila lui-même a été nommé premier ambassadeur culinaire de la cuisine thaïlandaise aux États-Unis par le consulat général royal de Thaïlande.
Juge récurrent dans les émissions "Cutthroat Kitchen", "Beat Bobby Flay" et "Iron Chef Showdown" de Food Network, il est l'un des chefs asiatiques-américains les plus visibles de la télévision américaine. Il dirige Pakpao Thai et Dragon Beaux en Californie et est consultant sur les menus à travers les États-Unis.
Son livre de cuisine « 101 plats asiatiques que vous devez cuisiner avant de mourir » est l'une des introductions les plus accessibles à la cuisine asiatique maison en anglais.
Philosophie de la cuisine
Thai-américain comme sa propre cuisine. Tila soutient que la cuisine thaïlandaise préparée par les immigrants thaïlandais à Los Angeles depuis les années 1960 – adaptée aux produits américains, légèrement plus douce, légèrement plus sucrée – constitue une cuisine légitime, distincte mais tout aussi digne de respect que les cuisines régionales thaïlandaises.
Restaurants locaux
- Pakpao ThaiDallas / California
Groupe de restaurants thaïlandais modernes.
- Dragon BeauxSan Francisco
Dim sum à la Hong Kong (conseil / collaboration).
Prix et reconnaissance
- Ambassadeur culinaire de la cuisine thaïlandaise aux États-Unis (Consulat général royal de Thaïlande)
- Record du monde Guinness (plus grand sauté, 2011)
Plats Iconiques
Livres de cuisine
- 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die
- 101 Epic Dishes
Recettes signatures inspirées par Jet
Des recettes originales créées comme hommage au style culinaire et aux plats emblématiques de Jet. Ce ne sont pas des reproductions directes de contenus protégés, mais des interprétations des traditions avec lesquelles Jet a travaillé tout au long de sa carrière.
Recettes dans le style de Jet
Ces recettes de notre base reflètent la tradition culinaire thai dans laquelle Jet évolue. Ce ne sont pas des reproductions directes des recettes protégées de Jet, mais des plats traditionnels inspirés du même héritage culinaire.
Chronologie de carrière
Son grand-père ouvre la première épicerie thaïlandaise de Los Angeles — Bangkok Market — posant les bases de la scène culinaire thaïlandaise de LA.
Le Cordon Bleu Pasadena et l'Académie des Sushis de Californie ont été nommés à la recherche d'un restaurant près d'un restaurant à Los Angeles.
Nommé premier ambassadeur culinaire de la cuisine thaïlandaise aux États-Unis par le Consulat général royal de Thaïlande.
Établit un record du monde Guinness du plus grand sauté (plus de 4 000 livres) lors de l'événement Thailand Tourism à Los Angeles.
Devient juge récurrent dans « Cutthroat Kitchen » et « Iron Chef Showdown » de Food Network.
Publie « 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die ».
Présente « Ready Jet Cook » sur Food Network.
Questions fréquentes sur Jet Tila
Et Tila Kimdir?
Jet Tila est un chef thaïlando-américain né à Los Angeles et une personnalité de Food Network. On attribue à sa famille un rôle de pionnière de la cuisine thaïe à Los Angeles, et il a été nommé premier ambassadeur culinaire de la cuisine thaïe aux États-Unis par le Consulat général royal de Thaïlande.
Qu'est-ce que Bangkok Market ?
Bangkok Market a été la première épicerie thaïlandaise de Los Angeles, ouverte par le grand-père de Jet Tila dans les années 1960. Elle a fourni à toute une génération d'immigrants thaïlandais les ingrédients de leur pays et est largement reconnue pour avoir ancré, à Hollywood et à East Hollywood, la communauté thaïlandaise qui a donné à Los Angeles sa dense scène de restaurants thaïlandais.
Est-ce que Jet Tila Food Network est un problème ?
Tila, "Cutthroat Kitchen", "Beat Bobby Flay", "Iron Chef Showdown", "Guy's Grocery Games", "Chopped" et "Ready Jet Cook" sont déjà bons et ne sont pas encore bons. ABD est un émetteur de radio qui est à la recherche d'une équipe de sécurité asiatique-américaine-américaine créée.
Sur quoi porte le livre de cuisine de Jet Tila ?
Son best-seller « 101 Asian Dishes You Need to Cook Before You Die » est une initiation pan-asiatique à la cuisine familiale destinée aux cuisiniers amateurs américains : pad thaï, nouilles ivres, poulet kung pao, bao, banh mi et d'autres plats déclinés en recettes claires pour la semaine, avec l'accent sur les quelques produits de base du garde-manger qui ouvrent la porte de la plupart de la cuisine familiale asiatique.
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