Pain aux Courgettes
Pain rapide aux courgettes moites
À propos de cette recette
Un plat américain traditionnel présentant un pain rapide aux courgettes moites. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Ingrédients
Sert 10
- 2 tassescourgette râpée(lightly packed)
- 2 tassesfarine tout usage
- 1 c. à c.bicarbonate de soude
- 0.5 c. à c.levure chimique
- 1.5 c. à c.cannelle moulue
- 0.25 c. à c.noix de muscade moulue
- 0.5 c. à c.sel
- 2gros œufs
- 0.5 tassehuile végétale
- 1 tassesucre cristallisé
- 0.25 tassesucre brun
- 1 c. à c.extrait de vanille
Étapes
- 1
Préparer
Préparez les ingrédients.
Ne pelez pas les courgettes; la peau ajoute de la couleur et des nutriments.
- 2
Cuire
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit fait.
- 3
Assaisonner
Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4
Servir
Servir chaud.
Quelques grumeaux dans la pâte suffisent.
- 5
Bake
Versez la pâte dans un moule à pain 9x5 graissé et faites cuire au four à 350F pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
- 6
Cool
Laissez le pain refroidir dans le moule 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Le refroidissement complet avant de trancher permet à la chapelure de prendre afin qu'elle ne s'effrite pas.
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Conseils de pro
- →
Utilisez des ingrédients frais pour de meilleurs résultats.
- →
Ne pas trop mélanger la pâte, cela rendrait le pain dur.
- →
Utilisez de l'huile plutôt que du beurre pour une mie plus douce et plus durable.
- →
Testez la cuisson avec un cure-dent, car les temps de cuisson varient selon le moule.
Variantes
- •
Ajouter des légumes pour une variation.
- •
Ajoutez des pépites de chocolat pour un pain semblable à un dessert.
- •
Incorporez le zeste de citron et remplacez un peu de cannelle par une saveur plus vive.
- •
Préparez plutôt des muffins, en cuisant 18 à 22 minutes.
Stockage
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Histoire et origine
Cette recette classique américaine reflète l'évolution des traditions culinaires domestiques aux États-Unis, transmises de génération en génération et adaptées aux cuisines et goûts modernes.
Foire aux questions
Qu'est-ce qui en fait une recette américaine authentique ?
La cuisine américaine célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent le patrimoine culinaire divers de la nation.
Puis-je personnaliser cette recette ?
Absolument ! La cuisine américaine encourage la créativité et les substitutions en fonction de ce que vous avez disponible et de vos préférences personnelles.
Comment dois-je conserver ce plat ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien et goûtent parfois encore meilleur le lendemain.
Quelles techniques de cuisson fonctionnent le mieux ?
La cuisine américaine traditionnelle utilise souvent des méthodes simples comme la cuisson au four, le grillage et la cuisson à la poêle qui font ressortir les saveurs naturelles.
Faits nutritionnels
Par portion (90g) · 10 portions totales
Résumé du temps
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