Polpette macinate speziate cotte a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, servite su soffice riso a grani lunghi, un'amata cena di famiglia afgana.
L'Afghan Kofta Challow è un vero piatto tradizionale afghano, noto come polpette in salsa di pomodoro su riso. Polpette macinate speziate cotte a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, servite su soffice riso a grani lunghi, un'amata cena in famiglia afghana.\n\nKofta clow riflette la tradizione afgana di abbinare polpette condite con una salsa piccante a base di pomodoro e riso bianco semplice (challow), una combinazione confortante che si trova nelle cucine domestiche di tutto il paese.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella tradizione afgana. Cucina casalinga afghana, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 6
Unisci la carne macinata, metà della cipolla grattugiata, il coriandolo, il sale, il pepe e l'uovo, mescolando bene. Formare delle piccole polpette.
Scaldate l'olio in una padella ampia e rosolatevi le polpette su tutti i lati; mettere da parte.
Nella stessa padella, cuocere la cipolla grattugiata rimanente fino a renderla morbida, circa 6 minuti.
Aggiungere i pomodori frullati, il concentrato di pomodoro, la curcuma e l'acqua, portando a ebollizione.
Rimettere le polpette nella salsa, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a cottura ultimata e finché la salsa non si sarà addensata.
Aggiustare di sale e servire caldo sopra un soffice riso a grani lunghi.
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J'ai eu un Zeit damit verbracht, et c'était pour ça, mais c'était très clair, car je meine Zeit damit verbracht habe.
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Der erste Schritt besteht darin, die Zeit zu verringen, antes que le Zeit comece; ولكن ليس المزلق.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Kofta callow riflette la tradizione dell'Afghanistan di abbinare polpette condite con una salsa piccante a base di pomodoro e riso bianco semplice (challow), una combinazione confortante che si trova nelle cucine domestiche di tutto il paese.
Evet, çok iyi yeniden ısıtıyor; Questo è qualcosa che puoi fare con lui.
Karışımın muhtemelen daha fazla yumurtaya ihtiyacı vardır o bağlanacak kadar iyice karıştırılmamıştır; şekillendirmeden önce yumurtanın iyice karıştığından emin olun.
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Per porzione (380g) · 6 porzioni totali
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