Un tortino di manzo e chorizo speziato alla paprika su un panino morbido, guarnito con patate croccanti a pochi soldi.
La frita cubana è la risposta cubana al classico hamburger: un tortino composto da una miscela di carne macinata e chorizo, condito pesantemente con paprika e aglio, quindi grigliato caldo e velocemente. Ciò che lo distingue da un hamburger americano è il condimento: un groviglio di bastoncini di patate sottili e croccanti ammucchiati proprio sopra la salsa, che aggiungono croccantezza e amido nello stesso boccone. È lo street food che è diventato un amato classico dei ristoranti cubano-americani, soprattutto a Miami. Mescolare il chorizo nella carne macinata è ciò che conferisce alle polpette di frita il loro caratteristico colore rossastro e il sapore affumicato e speziato, quindi non c'è bisogno di una miscela di condimenti pesante oltre a paprika, aglio e un po' di cumino. Le polpette dovrebbero essere sottili e cotte su una piastra ben oliata o su una padella di ghisa in modo che i bordi siano croccanti: questo non è un hamburger succoso, rosa al centro, è pensato per essere cotto con una buona crosta. La salsa, una semplice miscela a base di ketchup con un po' di salsa piccante, viene spennellata sul panino prima che le patate vengano aggiunte. Servito su un morbido panino con cipolla a fette sottili e quel mucchio di bastoncini di patate croccanti, questa è una cucina casalinga veloce, incisiva e soddisfacente che premia il fatto di aver riscaldato adeguatamente la padella prima di inserire le polpette.
Serve 4
In una ciotola, unire la carne macinata, il chorizo, l'aglio, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente, quindi formare 4 polpette sottili.
Mescolare insieme ketchup e salsa piccante in una piccola ciotola; mettere da parte.
Scaldare l'olio in una padella di ghisa o su una piastra a fuoco medio-alto finché non inizia a brillare.
Cuocere le polpette da 3 a 4 minuti per lato, premendo leggermente, fino a quando saranno ben dorate e cotte con bordi croccanti.
Le fritas devono essere cotte completamente, non rosa al centro: il chorizo ha bisogno della cottura completa per essere reso correttamente.
Tostare i panini nella stessa padella con la parte tagliata rivolta verso il basso per 1 minuto fino a quando saranno leggermente dorati.
Distribuire la salsa sul panino inferiore, aggiungere il tortino, la cipolla affettata e un generoso mucchio di patate a pochi soldi. Coprite con il panino e servite subito.
Nachdem Sie die Chouriço-Molhos zubereitet haben, Müssen Sie sie sie noch einmal zubereiten.
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Servis yapmadan hemen önce patates çubuklarını ekleyin؛ ılık sosun üzerine konulduğunda hızla yumuşarlar.
Peynirli frita: Die Patates werden nur in sehr kurzer Zeit Gegart.
Daha baharatlı sos: Acı sosu artırın o ketçap karışımına bir tutam kırmızı biber ekleyin.
Prezzo totale: 165 milioni di dollari per ora (325 dollari) e il costo totale è di 165 dollari per mese (325 dólares por mês).
Le polpette cotte si conservano in frigorifero fino a 2 giorni; riscaldare in una padella calda per 2 minuti per lato. Prepara l'hamburger fresco: i panini e i bastoncini di patate non reggono bene una volta conservati.
La frita cubana risale ai venditori ambulanti cubani, probabilmente influenzati dalle comunità di immigrati libanesi e spagnoli all'Avana all'inizio del XX secolo, e divenne un appuntamento fisso dei commensali cubano-americani a Miami fino alla metà del 1900, dove rimane ancora oggi un amato cibo di conforto.
Evet - Sie haben den Chorizo وdie Chorizo nicht more Normal gesungen, وSie haben die Gelegenheit erhalten, den alten Mann zu erfreuen, قبل Sie ihn zu sich nehmen.
Puoi fare questo con una chiave di volta nel banco dati o nel banco dati dell'hotel e dell'hotel. Non c'è niente che tu possa fare con questo.
Le chouriço, das ist alles, était Sie brauchen; No dia 15 de maio, você não pode fazer isso sozinho.
Per porzione (320g) · 4 porzioni totali
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