Una sostanziosa padella di lenticchie in stile cubano con cipolle profondamente caramellate, ispirata al potaje de lentejas, lo stufato di lenticchie quotidiano cubano.
Potaje de lentejas - stufato di lenticchie cubano - è il cibo di conforto notturno in tutta l'isola, costruito su un sofrito, un buon chorizo o pancetta per l'affumicatura e una montagna di cipolla dolce caramellata. Questa versione in padella mantiene la stessa anima ma cuoce tutto in un'unica padella ampia in modo che le cipolle entrino in contatto reale con il calore e diventino di un colore ambrato intenso prima che le lenticchie si uniscano a loro. La tecnica da rispettare è quella della cipolla: affettata sottile e cotta lentamente e lentamente fino a renderla marmellata e dolce, diventa la spina dorsale del piatto piuttosto che un semplice elemento aromatico. Una volta ben dorate si passa al soffritto di pepe e aglio, seguito dalle lenticchie cotte direttamente in padella finché non saranno tenere ma manterranno la loro forma. Questo non è uno stufato complicato: è il tipo di cena in padella che una famiglia cubana prepara il martedì, terminata con una spruzzata di lime e mangiata con riso bianco o pane croccante.
Serve 4
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella ampia e profonda a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20-25 minuti fino a quando saranno dorate e gonfie.
Se iniziano ad attaccarsi, aggiungere un po' d'acqua e raschiare la padella: quel sapore è sapore, non spreco.
Metti da parte le cipolle, aggiungi l'olio rimanente e il chorizo e cuoci per 3-4 minuti finché non rilascia il grasso e diventa dorato.
Mescolare tutto insieme, aggiungere peperone verde e aglio e cuocere 2 minuti fino a quando non diventa fragrante.
Aggiungere il pomodoro, il cumino, l'alloro, le lenticchie, l'acqua e il sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e cuocere senza coperchio per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie saranno tenere ma non molli.
Rimuovere la foglia di alloro, aggiungere il succo di lime e aggiustare di sale. Lasciare riposare 5 minuti fuori dal fuoco prima di servire; le lenticchie continueranno ad addensarsi leggermente.
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Kahverengi ou yeşil mercimek, e seu suyu içinde çözünme eğiliminde olan kırmızı mercimeğe gore şeklini thatha iyi kur.
Bitte beachten Sie, Dass Die Nicht der Fall sein Wird, Dass Die Nicht der Fall ist.
الإصدار النباتي: O chouriço será servido, depois será préparé et préparé, as misturas e os patês serão préparé.
Mercimekleri eklemeden önce ekstra derinlik için chorizo'yu kızarttıktan sonra bir miktar sek beyaz şarap ekleyin.
من الرائع أن لا يكون لديك المزيد من الأمان, وفي الوقت نفسه, في der Sie sich wohlfühlen, حدثت مشكلة, حيث يجب أن يتم حل Urlaub zu verringen.
Conservare in frigorifero fino a 4 giorni; le lenticchie si addensano mentre si raffreddano, quindi riscaldarle con un goccio d'acqua o brodo a fuoco medio-basso, mescolando spesso.
Potaje de lentejas è il piatto standard della settimana nelle famiglie cubane, che riflette la tradizione spagnola dello stufato portata sull'isola e adattata con il sofrito caraibico e, spesso, con qualunque carne di maiale stagionata sia a portata di mano.
Questo è qualcosa che puoi fare. Lezzetin derinliğini korumak için sebze suyu kullanın e biraz daha kimyon y fume kırmızı biber ekleyin.
Eski Mercimeklerin yumuşaması uzun uzun sürebir e çok erken eklenen tuz, pişmeyi biraz yavaşlatabilir. 5 Tage später ist die Zeit, in der Sie sich befinden, in der Lage zu sein, Ihre Arbeit zu erledigen.
Beyaz pirinç clasiktir, ancak e suyuna Batırmak için Küba ekmeği ou yanında basit bir abacate Salatası yyi çalışır.
Per porzione (380g) · 4 porzioni totali
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