Tasche di tofu fritto ripiene di verdure condite e ricoperte da una pastella leggera, un popolare snack indonesiano di street food.
Tahu isi prende un tofu fritto e compatto e lo svuota leggermente per fare spazio a un gustoso ripieno di verdure, tipicamente germogli di soia e carote conditi con aglio e un tocco di coriandolo. Una volta ripieno, il tofu viene immerso in una pastella sottile e condita e fritto una seconda volta, sviluppando un esterno croccante e leggermente irregolare che contrasta piacevolmente con il tofu morbido e il ripieno croccante all'interno. Venduto dai carretti di tutta l'Indonesia, spesso insieme ad altri snack fritti come tempeh e bakwan, il tahu isi è meglio consumarlo caldo con un contorno di salsa cilena fresca per immersione.
Serve 4
Mescolare insieme i germogli di soia, la carota, l'aglio, il coriandolo e il sale.
Taglia una fessura in ogni pezzo di tofu fritto per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare completamente.
Taglia una fessura piccola e attenta invece di spaccare completamente il tofu: un'apertura più piccola trattiene meglio il ripieno durante la frittura.
Riempi generosamente ogni tasca di tofu con il ripieno di verdure.
Sbattere la farina, la farina di riso, l'acqua, la curcuma e il sale fino ad ottenere una pastella sottile e liscia.
Immergere ogni pezzo di tofu ripieno nella pastella, quindi friggerlo in olio caldo per 3-4 minuti, girandolo, finché non diventa dorato e croccante.
Scolare e servire caldo con salsa chili.
Tofu-Gemüse bölmek yerine küçük, dikkatli bir yarık kesin ؛ Questo può essere fatto grazie a un messaggio di testo e un messaggio.
Bei der Letzten Technik é o Kochen e Kochen von Tofu (Tofu Goreng) ليس لديهما مشكلة إضافية.
Sabit, orta-yüksek sıcaklıkta kızartın, boylece içindeki tofu aşırı ınmadan e kurumadan hamur gevrekleşir.
Fasuye ipliği eriştelerinin dolguya karıştırıldığı uma versão extra doku katar.
Eu dois vou ver o Zeit genommen, o Zeit zu verringen, zu lire et zu lire.
جودة الخدمات Soja-Sosuyla è una buona opzione.
Meglio consumarlo fresco e caldo; conservare in frigorifero gli avanzi fino a 2 giorni e riscaldarli in un forno o in una friggitrice per aiutare a rendere nuovamente croccante la pastella.
Tahu isi è un popolare snack indonesiano di street food, parte di una più ampia tradizione di tofu fritto e snack di tempeh (gorengan) venduti dai carretti in tutto il paese, spesso gustati con una tazza di tè caldo nel tardo pomeriggio.
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Per porzione (140g) · 4 porzioni totali
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