Bourekas israeliani (pasticcini ripieni di formaggio a scaglie)
Triangoli di pasta sfoglia dorati e traballanti ripieni di un composto salato di feta e patate, guarniti con semi di sesamo, un amato snack da caffè israeliano.
A proposito di questa ricetta
I Bourekas israeliani sono un vero piatto tradizionale israeliano, noto come pasticcini ripieni di formaggio traballante. Triangoli di pasta sfoglia dorata e traballante ripieni di un composto salato di feta e patate, guarniti con semi di sesamo, un amato spuntino dei caffè israeliani.\n\nI Boureka riflettono l'eredità culinaria ebraica sefardita e balcanica portata in Israele, in particolare dalle comunità ebraiche turca e bulgara, e da allora sono diventati uno dei dolci di tutti i giorni più comuni venduti nelle panetterie israeliane.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina israeliana. Cucina casalinga israeliana, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Ingredienti
Serve 8
- 500 gpasta sfoglia(acquistato in negozio, scongelato)
- 300 gformaggio feta(sbriciolato)
- 200 gpurè di patate
- 1uovo(per il riempimento)
- 2 cucchiaioaneto fresco tritato
- 1uovo(sbattuto, per lavare le uova)
- 3 cucchiaiosemi di sesamo
Istruzioni
- 1
Prepara il ripieno
Unisci la feta sbriciolata, il purè di patate, l'uovo e l'aneto fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- 2
Tagliare la pasta frolla
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati o triangoli di circa 12 cm di diametro.
- 3
Riempi
Metti un cucchiaio di ripieno di feta e patate al centro di ogni pezzo di pasta.
- 4
Piegare e sigillare
Piegate la pasta frolla formando un triangolo, premendo bene i bordi per sigillarla completamente.
- 5
In alto
Disporre i pasticcini ripieni su una teglia foderata, spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere generosamente con semi di sesamo.
- 6
Cuocere
Cuocere in forno a 190°C per 22-25 minuti fino a quando saranno ben dorati e gonfi.
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Usa una buona feta salata per il sapore classico; assaggiare e aggiustare il condimento poiché le marche di feta variano in termini di sale.
- →
All'inizio del mese puoi usare il telefono per vedere se c'è qualche problema con esso.
Variazioni
- •
L'argomento è molto simile a quello di Bourekas.
- •
Alcune panetterie usano un ripieno solo di patate, per una versione più semplice e delicata.
- •
Non c'è niente che tu possa fare con questo.
Stoccaggio
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Storia e origine
I Boureka riflettono l'eredità culinaria ebraica sefardita e balcanica portata in Israele, in particolare dalle comunità ebraiche turche e bulgare, e da allora sono diventati uno dei dolci quotidiani più comuni venduti nelle panetterie israeliane.
Domande frequenti
Tutto ciò che devi sapere è che sei in pericolo di vita
Sì, questo è uno standard anche nelle panetterie israeliane: assicurati solo che sia completamente scongelato e flessibile prima di arrotolarlo e riempirlo.
Était-ce bedeutet es, dass Sie nichts tun?
Kenarlar Yeterince non è nel Lage; تأكد من أن الجهاز لا يشير إلى ذلك.
Warum non è possibile?
Mesmo se eu for mordu, eu vou eu vou, antes de jogar 2 meses ; Bitte beachten Sie, Dass Dies Nicht der Fall ist.
Fatti nutrizionali
Per porzione (120g) · 8 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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