Un morbido e saporito porridge di riso coreano cotto a fuoco lento con verdure, delicato e confortante per la colazione.
Juk è la versione coreana di un confortante porridge di riso, spesso consumato a colazione, durante la convalescenza da una malattia o come pasto leggero in qualsiasi momento della giornata. Il riso cuoce lentamente con acqua o brodo fino a quando non si trasforma in una consistenza morbida e spatolabile, quindi viene arricchito con verdure, funghi o frutti di mare a seconda della versione. Mettere a bagno brevemente il riso prima della cottura aiuta a romperlo in modo più uniforme durante la cottura a fuoco lento, dando una consistenza del porridge più liscia e consistente piuttosto che alcuni chicchi che rimangono sodi mentre altri si trasformano in poltiglia.
Serve 4
Scolare il riso, conservandolo per una cottura più liscia e uniforme.
Scaldare l'olio di sesamo in una pentola a fuoco medio. Aggiungere il riso sgocciolato e mescolare per 1-2 minuti per farlo tostare leggermente.
Versare il brodo, portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento, parzialmente coperto.
Cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non si sarà ridotto in un porridge morbido e denso.
Verso la fine mescolate più spesso per evitare che si attacchi quando il porridge si addensa.
Unire i funghi e la carota negli ultimi 10 minuti di cottura.
Condire con salsa di soia e sale a piacere. Mestolo nelle ciotole e guarnire con scalogno e semi di sesamo.
يحكي قصة يولاف التي تستخدم طرق التأليف لمدة 30 dias.
Non c'è niente che tu possa fare con lui.
هذا أيضًا، car ce n'est pas une longue períodode, c'est vrai, et c'est si vous n'êtes pas à l'aise.
Non c'è nessun problema in te.
Non c'è niente di sbagliato con te e tu non puoi preoccuparti di questo.
مسعدة extra lezzet için üstüne biraz soya sosu e şili yağı ekleyin.
Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni; il porridge si addensa notevolmente quando è freddo, quindi aggiungere acqua o brodo durante il riscaldamento.
Il juk è stato a lungo apprezzato nella cucina coreana come un piatto delicato e facilmente digeribile, tradizionalmente servito ai malati, ai giovanissimi e agli anziani, ma apprezzato anche più in generale come colazione confortante o pasto leggero.
Evet, Doku ou kadar pürüzsüz olmasa da;; Non c'è niente che tu possa fare.
Non ancora, non c'è niente che tu possa fare, ma non preoccuparti. Non c'è niente di sbagliato con te, ma non c'è nessun problema con lui.
Alles Gute, Sojasoße, das ist alles, ich ich brauche, et alles, كان ich ich brauche, ist nur ein der Geschichte, der in der klassischen Documentation gespielt wird.
Per porzione (380g) · 4 porzioni totali
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