Gotu Kola Sambol dello Sri Lanka (insalata di erbe centella)
Foglie di gotu kola finemente triturate condite con cocco grattugiato, lime, cipolla e peperoncino, un'insalata rinfrescante e nutriente dello Sri Lanka.
A proposito di questa ricetta
La Gotu Kola Sambol dello Sri Lanka è un vero piatto tradizionale dello Sri Lanka, noto come insalata di erbe centellatiche. Foglie di centella asiatica finemente triturate condite con cocco grattugiato, lime, cipolla e peperoncino, un'insalata rinfrescante e ricca di nutrienti dello Sri Lanka.\n\nIl sambol di centella asiatica mette in mostra l'uso della centella asiatica (Centella asiatica), una pianta a foglia verde da tempo apprezzata nella medicina tradizionale, qui trasformata in un'insalata cruda semplice e rinfrescante servita insieme a riso e curry.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga dello Sri Lanka, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Ingredienti
Serve 4
- 150 gfoglie fresche di gotu kola(triturato molto finemente)
- 0.5 tazzacocco fresco grattugiato (o cocco essiccato, inumidito)
- 0.5cipolla rossa(tritato finemente)
- 1peperoncino verde(tritato finemente)
- 2 cucchiaiosucco di lime
- 1 cucchiainosale marino fino(assaggiare)
- 1 cucchiaiofoglie di curry fresche tritate(facoltativo)
Istruzioni
- 1
Distruggi la gotu kola
Lavare accuratamente le foglie di gotu kola, quindi tritarle molto finemente con un coltello affilato: più fine è il trito, migliore è la consistenza.
- 2
Combina
Condire la gotu kola finemente tritata con cocco grattugiato, cipolla rossa e peperoncino verde.
- 3
Vestito
Aggiungi il succo di lime e il sale, mescolando bene per unire uniformemente.
- 4
Aggiungi le foglie di curry
Se si utilizza, aggiungere le foglie di curry fresche tritate.
- 5
Riposati brevemente
Lascia riposare l'insalata per 5 minuti in modo che i sapori si fondano.
- 6
Servire
Servire immediatamente come contorno insieme a riso e curry.
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عندما يكون الوقت في مكانه, يكون الوقت في مكانه, فمن المهم ألا يبدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل. Mais c'est le Grund dafür, dass das Leben noch schlimmer ist.
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Se possibile, utilizzare cocco fresco grattugiato per ottenere la migliore consistenza e sapore; il cocco essiccato inumidito è un ottimo sostituto.
- →
La Salat, la Salat, et la Salat in خدمة رائعة.
Variazioni
- •
Eu dois vejo o tempo genommen, les جزر المالديف - رحلة إلى beenden.
- •
Ognuno di loro può essere trovato nella scuola.
- •
Regola la quantità di peperoncino a piacere per una versione più delicata o più piccante.
Stoccaggio
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Storia e origine
Il sambol di gotu kola mette in mostra l'uso da parte dello Sri Lanka della gotu kola (Centella asiatica), una pianta a foglia verde apprezzata da tempo nella medicina tradizionale, trasformata qui in un'insalata cruda semplice e rinfrescante servita insieme a riso e curry.
Domande frequenti
Dove posso trovare il gotu kola?
Non è niente che tu possa fare, e puoi farlo senza parar. É "Pennywort".
Perché la mia insalata è dura da masticare?
Probabilmente le foglie non sono state triturate abbastanza finemente: prenditi il tempo di triturarle molto sottili per ottenere la giusta consistenza piacevole, simile a un'insalata.
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Fatti nutrizionali
Per porzione (80g) · 4 porzioni totali
Riepilogo del tempo
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Chiedi al nostro assistente di cucina AI qualsiasi cosa su questa ricetta: sostituzioni, tecniche, ridimensionamento.
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