ジェットティラ

ジェット ティラは、ロサンゼルス生まれのタイ系アメリカ人のシェフであり、フード ネットワークのパーソナリティです。彼の家族はロサンゼルスのタイ料理の先駆者として知られており、彼はタイ王立総領事館から初代駐米タイ料理大使に任命されました。

バンコク マーケットは、ジェット ティラの祖父が 1960 年代にオープンしたロサンゼルス初のタイ食料品店です。タイ移民の世代に自国の食材を供給し、ロサンゼルスに密集したタイ料理レストランシーンをもたらしたハリウッドとイーストハリウッドのタイ人コミュニティの定着に貢献したと広く認められています。

ティラは、「カットスロート・キッチン」、「ビート・ボビー・フレイ」、「料理の鉄人対決」、「ガイズ・グローサリー・ゲームズ」、「チョップド」、そして自身のシリーズ「レディ・ジェット・クック」で繰り返し審査員および出場者を務めている。彼は、米国のグルメ番組で最も頻繁に登場するアジア系アメリカ人シェフの 1 人です。

彼のベストセラー『死ぬ前に作っておきたい101のアジア料理』は、パッタイ、酔麺、カンパオチキン、バオパン、バインミー、その他の料理を平日の夜の明確なレシピに分けて、アジアの家庭料理のほとんどを解き明かすいくつかの常備菜に重点を置いた、アメリカの家庭料理人に向けた汎アジアの家庭料理の入門書である。