베리 치아 푸딩

이 레시피 정보

이 미리 준비한 아침 식사는 맛있을 뿐만 아니라 항염증제입니다. 치아씨드를 아몬드 우유에 하룻밤 동안 담가 두껍고 푸딩처럼 될 때까지 얹은 다음, 항산화제가 가득한 따뜻한 혼합 베리 설탕에 절인 과일을 얹습니다. 오메가-3 지방산, 섬유질, 폴리페놀이 풍부해 디저트 같은 맛이 나면서 염증 감소에 도움을 줍니다.

재료

서브 2

• 60 g치아 씨앗
• 300 ml무가당 아몬드 우유
• 1 큰술메이플 시럽
• 0.5 작은술바닐라 추출물
• 200 g혼합베리(블루베리, 라즈베리, 딸기)
• 1 큰술레몬 주스
• 2 큰술코코넛 플레이크
• 2 큰술얇게 썬 아몬드

조리법

1. 1

   푸딩베이스를 섞는다

   치아씨드, 아몬드 우유, 메이플 시럽, 바닐라 추출물을 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 뭉치는 것을 방지하기 위해 30분 후에 한 번 저어주며 최소 4시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.

2. 2

   베리 설탕에 절인 과일을 만드세요

   작은 냄비에 레몬즙과 혼합 베리를 넣고 중간 불로 가열하여 베리가 터지고 걸쭉한 잼 소스가 될 때까지 4~5분 동안 데웁니다. 식히세요.

3. 3

   레이어

   치아 푸딩을 유리잔이나 병에 숟가락으로 담으세요. 그 위에 베리 설탕에 절인 과일을 듬뿍 얹습니다.

4. 4

   장식하고 서빙하세요

   코코넛 플레이크와 얇게 썬 아몬드를 뿌립니다. 차갑게 서빙하세요.

변형

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  더 풍부하고 크리미한 푸딩을 원하시면 코코넛 밀크를 사용하세요.

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  혼합 베리를 망고로 바꾸고 패션프루트를 열대 버전으로 바꾸세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

조립된 푸딩을 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 설탕에 절인 과일을 최대 5일까지 별도로 보관하세요.

자주 묻는 질문