크리올 잠발라야

이 레시피 정보

크레올 잠발라야를 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 4

• 12 ozandouille sausage(반 인치 동전으로 썰어)
• 1 lb뼈 없고 껍질 없는 닭다리살(1인치 조각으로 자르다)
• 1 lb큰 새우(21~25마리/파운드)(껍질을 벗기고 갈라진)
• 2 큰술식용유
• 1 큰노란 양파(diced)
• 3 줄기셀러리(diced)
• 1 큰녹색 피망(diced)
• 4 쪽마늘(minced)
• 2 큰술토마토 페이스트
• 2 작은술크리올 조미료(Tony Chachere 등)
• 1 can (14 oz)으깬 토마토
• 1.5 컵긴 곡물 흰 쌀
• 2.5 컵닭 육수(hot)
• 4대파(얇게 썬 것, 장식용)

조리법

1. 1

   준비하다

   모든 재료를 모아 준비합니다.

2. 2

   쿡

   레시피에 따라 주성분을 요리하세요.

   액체를 추가하기 전에 토마토 페이스트가 약간 어두워지도록 하십시오. 캐러멜화로 인해 완성된 쌀의 색이 깊어집니다.

3. 3

   결합

   모든 구성 요소를 함께 혼합하십시오.

   요리하는 동안 밥을 저으면 전분이 방출되고 잠발라야가 젤리처럼 변합니다. 뚜껑과 타이머를 믿으세요.

4. 4

   서브하다

   뜨겁고 신선하게 제공됩니다.

변형

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  뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다

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  걸프 시즌에는 새우를 가재 꼬리나 덩어리 게로 바꾸세요.

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  뼈 없는 닭다리살과 훈제 칠면조 소시지를 사용하면 여전히 훈제 맛이 나는 얇은 냄비를 만들 수 있습니다.

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  더 많은 바디감을 위해 삼위일체와 함께 얇게 썬 오크라 한 컵을 추가하고 검보에 고개를 끄덕이세요.

저장

밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요.

자주 묻는 질문