Dutch Kibbeling (Fried Battered Cod Bites)

이 레시피 정보

[NEEDS_TRANSLATION]Dutch Kibbeling is a real, traditional Dutch dish,...

재료

서브 4

• 600 gcod fillet(cut into bite-sized chunks)
• 150 g만능 밀가루
• 1 작은술베이킹 파우더
• 0.5 작은술좋은 바다 소금
• 200 mlcold beer or sparkling water
• 1 L중성 오일(튀김용)
• 150 ml마요네즈(소스용)
• 1 큰술다진 신선한 파슬리(소스용)
• 1garlic clove(다진 것, 소스용)
• 1 작은술레몬 주스(소스용)

조리법

1. 1

   [NEEDS_TRANSLATION]Make the sauce

   [NEEDS_TRANSLATION]Whisk together mayonnaise, parsley, garlic and lem...

2. 2

   [NEEDS_TRANSLATION]Make the batter

   밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞은 다음, 차가운 맥주를 넣고 매끄럽고 약간 걸쭉한 반죽이 될 때까지 휘저으세요.

3. 3

   [NEEDS_TRANSLATION]Dry the fish

   대구 덩어리의 물기를 키친타월로 아주 바싹 닦으세요.

4. 4

   [NEEDS_TRANSLATION]Heat the oil

   [NEEDS_TRANSLATION]Heat oil to 180°C (350°F) in a deep pot.

5. 5

   [NEEDS_TRANSLATION]Fry

   생선 한 조각씩을 반죽에 담가 남는 반죽이 떨어지게 한 다음, 나누어 3-4분간 황금빛에 바삭해지고 생선이 속까지 익을 때까지 튀기세요.

6. 6

   서빙

   종이 타월에서 잠깐 기름을 빼고, 찍어 먹을 마늘 허브 소스와 함께 뜨겁게 바로 내세요.

변형

• •

  куесутоを遂行味着を持ちmas。

• •

  더 매운 소스는 마요네즈 베이스에 스리라차나 고추를 약간 더합니다.

• •

  电话と写真cameraを接続しまс。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문