헤일로-헤일로

이 레시피 정보

할로할로(타갈로그어 'mix-mix')는 필리핀 최고의 여름 디저트이자 세계에서 가장 즐겁고 혼란스러운 음식 중 하나입니다. 우뚝 솟은 유리잔에 팥, 흰 콩, 나타데코코(코코넛 젤리), 카옹(설탕 야자 열매), 달콤한 잭프루트, 바나나, 달콤한 옥수수 등 달콤하고 신선한 재료를 겹겹이 쌓은 다음 잘게 썬 얼음으로 포장하고 연유에 흠뻑 적십니다. 왕관은 레체 플랜 조각, 우베(보라색 고구마) 아이스크림 한 스쿱, 피니피그(구운 쌀) 크럼블입니다. 그런 다음 모든 것을 힘차게 혼합하여 이름이 붙여졌습니다. 한 숟가락 한 숟가락마다 끊임없이 변화하는 질감과 풍미의 조합을 만들어냅니다. Halo-halo는 유리 잔에 담긴 순수한 기쁨입니다.

재료

서브 4

• 400 g잘게 썬 얼음
• 100 g달콤한 팥 요리(아즈키)(달게 한)
• 100 g나타데코코(코코넛젤리)(입방체)
• 100 g카옹(사탕야자 열매)
• 100 g달콤한 잭푸르트(슬라이스)
• 1 small tin달콤한 옥수수 커널
• 200 ml증발 우유
• 4 scoops우베(보라색 고구마) 아이스크림
• 4 slices레체 플랜(집에서 만들거나 상점에서 구입한 것)
• 4 tablespoons피니피그(아니면 으깬 콘플레이크)

조리법

1. 1

   베이스를 레이어링하세요

   각각의 큰 유리잔에 팥, 나타데코코, 카옹, 잭프루트, 옥수수를 각각 2~3테이블스푼씩 넣습니다. 순서와 금액은 유연합니다. 이것이 바로 후광입니다.

2. 2

   빙수 추가

   토핑 위에 잘게 간 얼음을 듬뿍 담아 유리잔 가장자리 위로 높이 쌓습니다.

   곱게 간 얼음은 필수입니다. 두툼한 으깬 얼음은 질감을 망칩니다. 가능한 경우 빙수 기계를 사용하거나 블렌더에 얼음 조각을 잠시 넣어 두십시오.

3. 3

   우유를 추가하세요

   얼음 위에 연유 3~4테이블스푼을 붓습니다.

4. 4

   크라운 앤 서브

   그 위에 우베 아이스크림 한 스쿱과 레체 플랜 한 조각을 올려주세요. 모든 것에 피니피그를 뿌립니다. 긴 스푼으로 즉시 서빙하고 손님에게 먹기 전에 모든 것을 잘 섞도록 지시하십시오.

변형

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  부코(어린 코코넛) 과육은 인기 있고 맛있는 첨가물입니다.

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  일부 버전은 베이스에 우베 할라야(보라색 참마 잼) 층을 추가합니다.

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  Mais con hielo는 달콤한 옥수수와 빙수만으로 구성된 간단한 버전입니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

저장

보관할 수 없습니다. 즉시 조립하여 서빙하세요.

자주 묻는 질문