에스 캄푸르(혼합 얼음)는 인도네시아에서 사랑받는 더운 날씨의 디저트입니다. 빙수 위에 다채로운 시럽(빨간색, 녹색, 노란색), 가당 연유, 열대 과일(망고, 잭프루트, 코코넛), 한천(젤리), 땅콩, 콩 통조림 등의 재료가 혼합되어 있습니다. 상큼하고 달콤하며 다채롭고 숟가락과 빨대를 이용해 먹는 재미가 있습니다.
서브 4
빙수를 만들거나 구하세요.
얼음이 닿았을 때 녹지 않도록 서빙 그릇을 냉동실에 15분간 넣어두세요.
그릇이나 유리잔에 빙수와 시럽, 연유, 과일/콩을 겹겹이 쌓습니다.
한천, 땅콩, 남은 과일을 얹습니다.
조립하기 전에 모든 토핑을 냉장고에 차갑게 보관하세요. 따뜻한 과일은 몇 초 안에 얼음을 통해 채널을 녹입니다.
긴 숟가락과 빨대를 이용해 즉시 드세요.
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신선하고 다채로운 재료를 사용하는 것이 핵심이다.
조립하기 전에 모든 재료를 식히십시오.
찾을 수 있으면 빨간 층에 장미 시럽(시럽 코코판단)을 사용하세요. 정통 인도네시아 맛입니다.
적어도 하나의 쫄깃한 성분(한천, 야자열매), 크리미한 성분(연유), 바삭한 성분(땅콩) 하나를 과일과 균형을 맞추세요.
시럽을 과도하게 사용하지 마십시오. 색상 당 2 큰술은 클로닝 대신 상쾌함을 유지합니다.
다양한 시럽(초콜릿, 커피)을 사용하세요.
풍부함을 위해 위에 아이스크림을 추가하십시오.
더 어둡고 과일 향이 덜한 그릇을 만들려면 초콜릿이나 커피 시럽을 풀 젤리로 바꾸세요.
에스 캄푸르 메단 스타일: 팥, 센돌, 야자 설탕 시럽을 뿌립니다.
주문 즉시 조립하세요. 미리 준비하지 마세요.
Es Campur는 인도네시아의 모든 디저트 가판대와 길거리 카트에서 판매되며, 특히 더운 오후에 시원한 간식으로 인기가 높습니다.
아시아 식료품점에서는 한천 분말이나 바를 판매합니다. 포장 지침에 따라 준비하고 주사위를 놓으면 설정됩니다.
빨간색은 로즈 시럽, 녹색은 판단 시럽, 노란색은 약간의 바닐라나 망고 퓌레를 곁들인 심플 시럽이 좋습니다. 그레나딘과 멜론 시럽(한국산 또는 토라니 종류)은 서양식 대체품으로 사용하기 쉽습니다. 색상은 맛만큼 중요합니다. es campur는 카니발처럼 보이도록 만들어졌습니다.
에스 텔레르는 1980년대 초 자카르타에서 발명되었으며 전국 콘테스트를 가질 만큼 유명한 아보카도, 어린 코코넛, 달콤한 코코넛 밀크에 잭프루트를 넣어 구체적이고 성문화된 조합입니다. Es Campur는 자유 형식 장르입니다. 빙수 위에 과일, 젤리, 콩, 시럽을 섞은 것입니다. 모든 es teler는 틀림없이 es campur이지만 그 반대는 아닙니다.
서빙 당 (350g) · 4 총 제공량
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