타후 이시(Tahu isi)는 단단하게 튀긴 두부를 가져다가 속을 비우고 마늘과 약간의 고수를 곁들인 콩나물과 당근 등 풍미 가득한 야채를 채울 공간을 만듭니다. 속을 채운 두부를 얇게 양념한 반죽에 담근 후 두 번째로 튀겨내면 바삭하고 약간 울퉁불퉁한 겉면이 부드러운 두부와 속이 아삭아삭한 것과 좋은 대조를 이룹니다. 인도네시아 전역의 노점에서 판매되는 타후 이시는 종종 템페 및 바완과 같은 다른 튀김 스낵과 함께 판매되며 담그기 위한 신선한 칠리 소스와 함께 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.
서브 4
콩나물, 당근, 마늘, 고수풀, 소금을 함께 섞습니다.
튀긴 두부에 구멍이 나지 않도록 주의하면서 주머니를 만듭니다.
두부를 완전히 쪼개는 것보다 작고 조심스럽게 틈을 자르세요. 입구가 작을수록 튀기는 동안 내용물이 더 잘 들어차게 됩니다.
두부 주머니마다 채소소를 넉넉히 채워주세요.
밀가루, 쌀가루, 물, 강황, 소금을 넣고 얇고 매끄러운 반죽을 만드세요.
속을 채운 두부 조각을 반죽에 담근 다음 뜨거운 기름에 3~4분간 튀겨서 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
물기를 빼고 칠리 소스와 함께 뜨겁게 드세요.
豆腐Gemüse bölmek yerine küçük、dikkatli bir yarik kesin Í Questo può essere fatto grazie a un messageaggio di testo e un message。
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신선하고 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 최대 2일까지 냉장 보관하고 오븐이나 에어프라이어에 데워 반죽을 다시 바삭하게 만들어 보세요.
타후 이시(Tahu isi)는 인기 있는 인도네시아 길거리 음식 스낵으로, 전국의 카트에서 판매되는 튀긴 두부와 템페 스낵(고렝간)의 더 넓은 전통의 일부이며 종종 늦은 오후에 따뜻한 차 한잔과 함께 즐깁니다.
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서빙 당 (140g) · 4 총 제공량
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