이 구운 접시는 일본 주방의 주요 조미료인 감귤 간장인 폰즈에 기대어 토마토와 피망으로 빠르게 팬 소스를 만듭니다. 특정 식품을 구매하기보다는 냉장고에 이미 들어 있는 식품을 모아서 조리하는 식품 저장실 중심 요리입니다. 먼저 닭고기 껍질이 아래로 향하도록 직접 불에 굽으면 지방이 생기고 껍질이 바삭해지며, 이렇게 만든 지방이 나중에 토마토와 후추로 요리되어 연기가 나고 풍미 가득한 베이스가 됩니다. 마지막에 저어주는 폰즈는 요리하는 대신 밝은 감귤 향을 유지합니다. 일본 가정식 요리의 정신과 매우 흡사한 긴 재료 목록보다는 좋은 브라우닝, 적절하게 줄어든 소스 등 기술에 의존하는 빠른 주중 저녁 식사입니다.
서브 4
닭다리살을 두드려서 말리고 양면을 소금으로 간을 해주세요.
프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 닭고기 껍질이 아래로 향하도록 놓고 깊고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 7-8분 동안 방해 없이 요리합니다.
뒤집어서 닭고기 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 5-6분 더 조리하세요. 꺼내서 접시에 담으세요.
렌더링된 지방에 피망을 추가하고 약간 부드러워질 때까지 3분간 조리합니다. 마늘을 넣고 30초간 조리하세요.
토마토를 저어주고 3-4분 동안 가볍게 으깨면서 두툼한 소스가 될 때까지 조리합니다.
불을 끄고 폰즈와 참기름을 넣고 볶습니다. 닭고기를 썰어 소스를 얹고 파와 참깨를 얹습니다. 밥과 함께 제공하십시오.
Tavuğu deri tarafı aşağıya doğru kızarırken hareket ettirmeyin;先のとを考えず, 问题を解决suりとがdedikimas。
Мумкунсе олгун, мевсиминде домина кулланын; 메보심·디슈·오라·소수·시르와 윰샤크·하레·게티레비리루。
정말 사랑스럽습니다.
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최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 닭고기가 마르지 않도록 뚜껑을 덮은 팬에 살짝 다시 데우고, 소스는 따로 데워주세요.
감귤류 간장 조미료인 폰즈는 적어도 20세기 초부터 일본 요리에 사용되었으며, 주로 전골 요리나 생선 구이용 디핑 소스로 사용되었습니다. 토마토를 곁들인 팬 소스 피니셔로 사용하는 것은 고전적인 사용보다는 현대적인 가정 주방 지름길입니다.
일본의 evlerinde와 siselenmiş ponzugosta-dii 이치인 온스 온누 타두.
2개, 1개, 1개 (????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Non c'è niente di sbagliato con te。 Warten Sie, bis sich die Kinder um die Uhr gekümmert haben et warten Sie, bis the Gerät Fertig ist.
서빙 당 (340g) · 4 총 제공량
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