한식 아침 죽

이 레시피 정보

죽은 한국식 죽으로, 아침 식사로 자주 먹거나, 병이 나았을 때, 또는 하루 중 언제든지 가벼운 식사로 먹습니다. 쌀은 숟가락으로 떠먹을 수 있는 부드러운 질감이 될 때까지 물이나 국물을 넣고 천천히 끓인 후 버전에 따라 야채, 버섯 또는 해산물과 함께 접힙니다. 요리하기 전에 쌀을 잠깐 불려두면 끓는 동안 쌀이 더 고르게 분해되어 일부 곡물은 단단하게 유지되고 다른 곡물은 으깬 상태로 변하는 대신 더 부드럽고 일관된 죽 질감을 얻을 수 있습니다.

재료

서브 4

• 1 cup단립 쌀(30분 동안 담가두었다)
• 5 cups야채 또는 닭고기 스톡
• 1 tbsp참기름
• 100 g버섯(슬라이스)
• 1당근(잘게 깍둑썰기한)
• 1 tbsp간장
• 0.5 tsp좋은 바다 소금
• 2파(슬라이스)
• 1 tsp구운 참깨

조리법

1. 1

   불린 쌀을 빼주세요

   더 부드럽고 균일한 요리를 위해 쌀의 물기를 빼십시오.

2. 2

   짧게 볶으세요

   냄비에 참기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 물기를 제거한 쌀을 넣고 1~2분간 저어 가볍게 볶아줍니다.

3. 3

   육수를 넣고 끓인다

   육수를 붓고 끓인 다음 부분적으로 덮고 약한 불로 끓입니다.

4. 4

   죽처럼 될 때까지 요리하세요

   쌀이 부드럽고 걸쭉한 죽이 될 때까지 가끔 저어주면서 30~35분간 끓입니다.

   죽이 걸쭉해지면서 들러붙는 것을 방지하기 위해 끝으로 갈수록 더 자주 저어줍니다.

5. 5

   야채 추가

   요리의 마지막 10분 동안 버섯과 당근을 섞습니다.

6. 6

   양념하고 서빙하세요

   간장과 소금으로 맛을 낸다. 그릇에 국자를 담고 그 위에 쪽파와 참깨를 얹습니다.

변형

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  问题はありません。

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  掌握必要はありません.

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  追加の情报をい는 정말 맛있습니다.

저장

최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 차가워지면 죽이 상당히 걸쭉해지므로 다시 데울 때 물이나 육수를 추가하세요.

자주 묻는 질문