한우무국 (소고기무국)

이 레시피 정보

소고기무국은 깨끗하고 마늘향이 나는 국물에 얇게 썬 쇠고기와 무를 넣어 만든 간단하고 일상적인 한국식 수프입니다. 한국의 가족 식탁에 정기적으로 등장하는 요리로, 얼마나 빨리 어우러지는지, 순하고 고소한 국물이 얼마나 위안을 주는지 평가됩니다. 쇠고기와 무를 ​​참기름에 살짝 볶은 후 물을 넣으면 처음부터 그냥 끓이는 것보다 더 깊은 맛이 나고, 완성된 육수는 겉보기에는 담백하지만 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

재료

서브 4

• 300 g쇠고기 양지머리 또는 목살(얇게 썬)
• 400 g무(얇은 조각으로 자르다)
• 2 tbsp참기름
• 4 cloves마늘(다진 것)
• 2 tbsp간장
• 1.5 liters물이나 쇠고기 육수
• 1 tsp좋은 바다 소금(맛보기)
• 2파(슬라이스)
• 1 tsp구운 참깨

조리법

1. 1

   쇠고기를 볶는다

   냄비에 참기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 쇠고기를 추가하고 더 이상 분홍색이 될 때까지 3-4분 동안 요리합니다.

2. 2

   무와 마늘을 넣어주세요

   무와 마늘을 넣고 섞으면서 무의 가장자리가 약간 부드러워질 때까지 3~4분간 조리합니다.

3. 3

   양념하고 액체를 추가합니다

   간장을 넣고 섞은 후 물이나 육수를 추가합니다.

4. 4

   끓이다

   끓으면 불을 줄이고 무가 완전히 부드러워지고 국물에 향이 날 때까지 20~25분 동안 끓입니다.

   깔끔한 맛의 국물을 만들기 위해 처음 몇 분 안에 위로 떠오르는 거품을 걷어내세요.

5. 5

   입맛에 맞게 양념하기

   필요에 따라 소금을 추가하고 맛을 보고 조절하세요.

6. 6

   서브하다

   그릇에 담고 쪽파와 참깨를 얹은 후 밥과 함께 따뜻하게 드세요.

변형

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  논・세이・켓로・체・파이르・콘・일・데나로, 마・안치・콘・일・데나로.

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  쿠에스트에 夢中에 없는 것에는 없습니다、来uruともありません。

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  Das war schon 5 Tage she, bis ich mich auf den Weg Gemacht Hatte.

저장

최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 하룻밤 사이에 맛이 깊어져서 미리 만들어 먹을 수 있는 좋은 수프가 됩니다. 쿡탑에서 천천히 다시 가열하세요.

자주 묻는 질문