사테 말레이시아 (땅콩 소스를 곁들인 꼬치구이)

이 레시피 정보

요리 설명: Satay is one of Malaysia's mos

재료

서브 4

• 700 g쇠고기 등심 또는 닭다리살(입방체)
• 4샬롯(매리네이드용)
• 2 줄기레몬그라스(매리네이드용)
• 1 큰술심황(매리네이드용)
• 1 큰술고수풀(매리네이드용)
• 2 큰술흑설탕(매리네이드용)
• 3 큰술식물성 기름(매리네이드용)
• 1.5 작은술소금
• 1 컵구운 땅콩(소스용)
• 3 쪽마늘(소스용)
• 3말린 붉은 고추(담가서 소스용으로)
• 2 큰술타마린드 페이스트(소스용)
• 2 큰술야자 설탕(소스용)
• 1 컵물(소스용)
• 1오이(얇게 썬 것, 서빙용)
• 4케투팟 또는 조리된 떡(봉사를 위해)

조리법

1. 1

   항목: Make the marinade

   요리 설명: Blend shallots, lemongrass, tu

2. 2

   항목: Marinate the meat

   깍둑썰기한 고기를 마리네이드에 버무리고 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 냉장하세요.

   가능한 한 오래, 이상적으로는 하룻밤 재우세요. 강황과 레몬그라스가 고기에 색과 풍미를 충분히 내려면 진짜 시간이 필요합니다.

3. 3

   꼬치

   양념한 고기를 꼬치에 꽂아줍니다.

4. 4

   항목: Make the peanut sauce

   요리 설명: Blend peanuts, garlic and soak

5. 5

   그릴하기

   요리 설명: Grill the skewers over hot cha

6. 6

   서빙하기

   꼬치를 따뜻한 땅콩 소스, 오이 슬라이스, 케투팟과 함께 내세요.

변형

• •

  논・세・엔테・체・트・포사・페이아。

• •

  Da die der Fall ist、is nicht einfach、die Kunst zu pflegen ou zu reparieren。

• •

  퓨이・파로・센자问题.

저장

구운 꼬치는 3일까지 냉장하세요. 땅콩 소스는 잘 보관되며 내기 전에 물을 조금 넣고 약하게 데울 수 있습니다.

자주 묻는 질문