카타 삼볼을 곁들인 스리랑카식 에그 호퍼

이 레시피 정보

이 풍미 넘치는 스튜는 고추와 마늘의 강렬한 맛에 따뜻한 향신료를 섞은 요리로, 스리랑카의 쌀이나 빵과 함께 즐기는 전통 음식입니다.

재료

서브 6

• 300 g쌀가루
• 1 작은술인스턴트 효모
• 1 큰술설탕
• 400 ml코코넛 밀크
• 200 ml따뜻한 물
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 6계란
• 2 큰술neutral oil, for the pan
• 8말린 붉은 고추(for sambol)
• 0.5붉은 양파(for sambol)
• 1 큰술라임 주스(for sambol)
• 1 작은술좋은 바다 소금(for sambol)

조리법

1. 1

   반죽을 만드세요

   쇠고기를 깍둑썰기하고 양파와 마늘을 잘게 자릅니다.

2. 2

   만드세요 sambol

   말린 고추를 뜨거운 물에 잠깐 불린 다음, 적양파, 라임즙, 소금과 함께 갈아 거칠고 매운 페이스트를 만드세요.

3. 3

   팬을 데우세요

   데우세요 a hopper pan or small wok over medium heat, lightly oiled.

4. 4

   반죽 소용돌이 모양으로 붓기

   반죽을 국자로 한 번 떠서 팬에 붓고 재빨리 돌려 가장자리까지 올라오게 하세요.

5. 5

   넣으세요 egg and cook

   가운데에 달걀을 깨 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 가장자리가 레이스처럼 얇고 황금빛이 되고 달걀이 취향대로 익을 때까지 3-4분간 익히세요.

6. 6

   서브하다

   스튜가 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 약한 불에서 끓인 후 신선한 코리앤더로 마무리합니다.

변형

• •

  教育を受けられるように、安全な教育を行ってください。

• •

  何もないのですから。

• •

  最高のサービを提供し、サービを最大限制に活用します。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문