Georgian Khachapuri Imeruli (Round Stuffed Cheese Bread)

이 레시피 정보

그루지야 카차푸리 이메룰리는 진짜 전통적인 그루지야 요리이며, 원형 채운 치즈 빵으로 알려져 있다. 이메레티아 치즈 채움으로 채워진 원형의 평탄한 효모 빵이며 황금색이 될 때까지 구워지고 부드럽고 치즈 충전 내부로 구워진다.\n\n카차푸리 이메룰리는 그루지야의 가장 흔한 일상적인 카차푸리 버전이며 이메레티 지역에서 유래했으며 그곳에서 만든 치즈로 이름을 붙였으며, 많은 다른 지역 변형이 진화한 기본 스타일로 여겨진다.\n\n결과는 자신의 장점을 위해 만들 가치가 있는 요리이다: 기술에 인내심을 가지면 그루지야 가정 요리에 뿌리를 두고 있는 진정한 구체적인 맛을 전달하며, 검색 기간을 위한 일반적인 대체품이 아니다.

재료

서브 4

• 500 g만능 밀가루
• 7 g인스턴트 효모
• 1 작은술설탕
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 250 mlwarm water or milk
• 2 큰술버터(녹은 것, 그리고 브러싱을 위한 것)
• 500 g이메레시안 치즈 또는 모짜렐라와 페타를 섞은 것(무너진)

조리법

1. 1

   반죽 만들기

   밀가루, 효모, 설탕, 소금을 섞은 후 따뜻한 물 또는 우유와 녹인 버터를 넣어 부드러운 반죽이 되도록 한다. 8분간 치대고 1시간 동안 덮어서 일어나게 한다.

2. 2

   나누기

   부풀어 오른 반죽을 4등분으로 나눕니다.

3. 3

   채우기

   각 포션을 펼치고 중심에 관대한 치즈 더미를 놓고 모서리를 모아 완전히 밀폐되도록 집어올려 꼬집는다.

4. 4

   다시 펼치기

   봉인된 반죽 공을 손이나 밀대로 부드럽게 펼쳐 지름 약 20cm의 원형 디스크로 만들되, 치즈가 터지지 않도록 조심한다.

5. 5

   굽기

   뜨겁고 가볍게 기름을 바른 팬이나 베이킹 시트에 놓고 220°C (425°F)에서 15~18분간 황금색이 될 때까지 구운다.

6. 6

   담기

   구워진 후 즉시 녹인 버터로 브러시를 칠하고 웨지로 잘라 따뜻할 때 담는다.

변형

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  куэсутоは카로츠도 마찬가지입니다.

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  バズaiireraーハチャプリイメルイピシルメクイェランオカクタイズガラダ、ディッカトロセチェビルックピシリヨール。

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  あなたの责任は、私たちに与えられたものです。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문