Kottu Roti
Sri Lanka's iconic street food — shredded flatbread stir-fried with vegetables, egg, spices and your choice of chicken or vegetables on a sizzling hot griddle.
17 레시피는 계란를 사용합니다 — 생선 카레, 코투 로티, 호퍼 — 인도양 진주에서 채취한 불 같은 코코넛이 풍부한 요리입니다.
이 17 스리랑카 계란 레시피는 평균적으로 약 76 분 안에 준비되며, 서빙당 220–540 kcal과 함께, 6%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
스리랑카 요리 — 생선 카레, 코투 로티, 호퍼 — 인도양 진주에서 채취한 불 같은 코코넛이 풍부한 요리입니다 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 스리랑카 요리가 계란로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 프라잉, 볶음, 시뮤 그리고 찐입니다.
부엌의 만능 일꾼 — 결합제, 부풀림제, 유화제이자 그 자체로 빠른 식사입니다. 이 컬렉션에서는 coconut milk, fine sea salt, onion, soy sauce, rice flour 그리고 instant yeast와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 30 분 이내로 준비된 스리랑카 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Sri Lankan Egg Hoppers 는 1,987 평가로부터 4.8★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
Sri Lanka's iconic street food — shredded flatbread stir-fried with vegetables, egg, spices and your choice of chicken or vegetables on a sizzling hot griddle.
Sri Lanka's most distinctive breakfast: a lightly fermented rice-and-coconut batter swirled in a tiny wok until the edges turn lacy and crisp, with an egg cracked into the soft centre.
Sri Lanka's iconic bowl-shaped rice pancakes — fermented rice and coconut batter cooked in a small wok until crispy at the edges and soft in the center, eaten with curries and sambols.
Soft-boiled eggs in a delicate, spiced coconut milk gravy — a simple and comforting Sri Lankan staple.
Sri Lanka's most beloved street food — leftover flatbread (roti or godamba) chopped into strips and stir-fried with egg, vegetables, curry sauce and your choice of protein. The sound of steel blades on a griddle.
Crispy fermented rice and coconut bowl-shaped pancakes with an egg set in the centre — Sri Lanka's most iconic breakfast.
Sri Lankan chopped flatbread stir-fried with vegetables, egg and meat on a griddle — the island's most popular street food.
Sri Lanka's iconic street food — shredded godhamba roti chopped on a hot griddle with vegetables, egg and curry, set to the rhythm of clanging metal cleavers.
Sri Lanka's iconic Muslim festive dessert — a steamed coconut-milk and jaggery custard scented with cardamom, clove, and nutmeg, topped with cashews.
Shredded godhamba roti stir-fried on a hot griddle with egg, vegetables and curry, the rhythmic chopping is part of the show.
Bowl-shaped, lacy-edged fermented rice and coconut milk pancakes with a soft, spongy center, often topped with a cracked egg.
A dense, richly spiced steamed custard sweetened with jaggery palm sugar and coconut milk, a beloved Sri Lankan celebration dessert.
Crispy, spiced mashed potato and flaked fish croquettes, coated in breadcrumbs and fried, a beloved Sri Lankan tea-time snack.
Bowl-shaped fermented rice pancakes with a runny egg cooked in the center, served with a fiery ground chili and onion sambol.
Spiced mashed potato and flaked fish patties coated in breadcrumbs and fried crisp, the beloved Sri Lankan tea-time snack known as fish cutlets.
Crisp-edged, bowl-shaped fermented rice-flour crepes with a soft egg cooked into the center, served with fiery lunu miris chile sambal.
A silky Sri Lankan-style coconut and jaggery custard pudding, brightened with toasted sesame and a touch of lime.
신선한 계란은 물에 잠기고 둥근 노른자를 가집니다. 오래된 계란은 물에 뜹니다. 목초지에서 기른 계란은 더 진한 색, 더 풍부한 노른자를 가지는 경향이 있습니다.
실온의 계란은 더 큰 볼륨으로 휘어지며 삶을 때 덜 갈라질 가능성이 있습니다. 먼저 별도의 그릇에 깨어 껍질을 잡고 신선도를 확인하세요.
계란말이: 6분. 노른자가 흐르는 상태: 7–8분. 완숙: 10–12분. 계란 스크램블은 여전히 약간 촉촉할 때 불에서 내리는 것이 좋습니다 — 계속 익기 때문입니다.
9가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질. 콜린, 비타민 D, 루테인도 함유합니다 — 대부분 노른자에 있습니다.
이 17 스리랑카 계란 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 76 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk), 약 30 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 510 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 220에서 540 kcal로 변하며 평균 346 kcal — Sri Lankan Hoppers (Fermented Rice Bowl Pancakes with Egg)는 220 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk)는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 30 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 6%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 계란는 coconut milk, fine sea salt, onion, soy sauce, rice flour 그리고 instant yeast와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 스리랑카 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
계란말이: 6분. 노른자가 흐르는 상태: 7–8분. 완숙: 10–12분. 계란 스크램블은 여전히 약간 촉촉할 때 불에서 내리는 것이 좋습니다 — 계속 익기 때문입니다.
이 페이지와 함께 쓰는 계산기와 단위 변환기 — 가입 없이 이용 가능.