스리랑카 생선 Ambul Thiyal(신 생선 카레)

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Sri Lankan Fish Ambul Thiyal is a real, ...]

재료

서브 4

• 800 g단단한 생선(참치 또는 물총새)(덩어리로 자르다)
• 4dried goraka pieces(soaked in warm water)
• 1 큰술ground black pepper
• 1 큰술카레가루
• 1 작은술심황
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 10카레잎
• 1 조각신선한 생강(슬라이스)
• 6마늘 정향(슬라이스)
• 150 ml물
• 2 큰술중성 오일

조리법

1. 1

   [한국어로 변역됨: Prep the goraka...]

   [한국어로 변역됨: Soak the dried goraka pieces in warm wat...]

2. 2

   양념하기 the fish

   생선 덩어리를 검은 후추, 카레 가루, 강황, 소금과 버무리세요.

3. 3

   [한국어로 변역됨: Combine...]

   양념한 생선을 토기 냄비나 무거운 소스팬에 고라카 페이스트, 카레 잎, 생강, 마늘, 물과 함께 넣으세요.

4. 4

   [한국어로 변역됨: Simmer...]

   [한국어로 변역됨: Bring to a gentle simmer, then cook unco...]

5. 5

   추가하기 oil

   마지막 10분 동안 기름을 둘러 넣고 살살 저어 섞으세요.

6. 6

   담아내기

   이 요리는 묽은 소스가 아니라 농축되고 풍미가 강한 코팅이 되도록 만든 것이므로, 전통적으로 밥과 함께 실온이나 살짝 따뜻하게 내세요.

변형

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  安全な制品を确认し、実际に使用する必要はありません。

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  クエсутоを遂行する必要はありませんが、问题は発生しません。

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  휴식 시간에 따라 맛이 더 깊어지고 강해진다고 알려져 있으므로 다음날 차갑게 드세요.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문