Sri Lankan Pol Sambol (Fresh Coconut Chili Relish)

이 레시피 정보

이 상큼하고 영양가 있는 샐러드는 스리랑카의 신선한 허브 전통을 반영합니다.

재료

서브 6

• 1fresh coconut, grated (or 2 cups unsweetened desiccated coconut, moistened)
• 3red chilies(or 2 tbsp chili flakes)
• 0.5붉은 양파(잘게 썬 것)
• 2 큰술말린 몰디브 생선 플레이크 또는 말린 새우(선택사항)
• 2 큰술라임 주스
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)

조리법

1. 1

   코코넛 손질하기

   신선한 허브를 씻어 물기를 제거합니다.

2. 2

   두드려 펴세요 the chilies

   고추와 소금을 절구와 공이에 함께 빻거나 푸드 프로세서에 잠깐 돌려 대충 으깨질 때까지 빻으세요.

3. 3

   넣으세요 coconut

   간 코코넛을 넣고 혼합물이 잘 어우러지고 코코넛이 기름을 일부 내어 약간 촉촉하고 뭉쳐질 때까지 계속 빻거나 돌리세요.

4. 4

   넣으세요 remaining ingredients

   다진 양파와, 사용한다면 말린 생선 플레이크를 섞으세요.

5. 5

   라임으로 마무리하기

   입맛에 맞게 라임즙을 넣고 저어주세요.

6. 6

   담아내세요

   밥과 카레 옆에 곁들이는 렐리시로, 또는 호퍼와 로티와 함께 바로 내세요.

변형

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  库鲁托鲁穆舒巴鲁库 aisumeien バージョン、コライ ヴェジェタエン、ヴェジェタエン ポルサンボル ヤパール。

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  クエсутоは、ペルソナのようなものです。

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  더 순하거나 더 매운 버전을 맛보고 싶다면 칠리의 양을 조절하세요.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문