튀니지 믈라위(겹겹이 쌓인 플랫브레드)
사각형의 겹겹이 층으로 이루어진 세모린 플랫브레드를 층 사이에 기름을 넣어 접고 팬에 구워 바삭하고 황금색이 될 때까지 한 요리
이 레시피 정보
요리 설명: Tunisian Mlawi is a real, trad
재료
서브 8
- 300 g좋은 양질의 거친 밀가루
- 150 g만능 밀가루
- 1 작은술좋은 바다 소금
- 1 작은술설탕
- 250 ml따뜻한 물
- 150 ml중성 오일, 레이어링용
- 2 큰술버터(softened, for the pan)
조리법
- 1
반죽을 만드세요
세몰리나, 밀가루, 소금, 설탕을 섞은 다음 따뜻한 물을 조금씩 넣으며 10분간 매끄럽고 탄력 있게 치대세요. 덮어서 30분간 휴지시키세요.
- 2
항목: Divide and oil
반죽을 8등분하고 각각 기름을 듬뿍 바른 다음, 기름에 잠긴 채로 20분 더 쉬게 두세요.
- 3
항목: Stretch and fold
요리 설명: Stretch each oiled ball by han
- 4
다시 휴지시키기
접힌 사각형을 15분 동안 그대로 둡니다.
- 5
항목: Flatten and cook
요리 설명: Gently flatten each folded squ
- 6
서빙하기
요리 설명: Serve warm, often with honey,
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변형
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저장
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.
역사와 유래
요리 설명: Mlawi is a beloved Tunisian br
자주 묻는 질문
カトマンラルム ネデン воздухルミヨール？
カトラマラール 阿拉辛达 イエテпромыть ヤウ クラヌルマミshu オ ハムール ヤーガバトゥルルムシュ ハルデ イエテполосканиеウズン суру ディンренмеミсу商业活动を行ってください。
함르하즈르라야빌・미임인가요?
예, 기름을 바르고 접힌 사각형은 요리하기 전에 몇 시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 먼저 실온에 꺼내세요.
Їа а им ك ك ك ف ف ك ك ك ك ف ف ك ك ك ك ف ف
ハritsaは、ハrissaを超えて、バルヴェヤヴェヤヴェヤを取り戻します。
영양성분표
서빙 당 (140g) · 8 총 제공량
시간 요약
가이드에 소개됨
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