Firinda Pirinc Pilavi (치킨을 곁들인 터키식 구운 라이스 필라프)

이 레시피 정보

이 구운 필라프는 실용적인 올인원 터키 쌀 요리 버전으로, 닭고기와 쌀이 오븐에서 함께 조리되어 모든 것이 구울 때 곡물이 고기 육즙을 흡수하게 됩니다. 먼저 닭 허벅지살을 쿡탑에서 노릇하게 구워서 약간의 지방을 만들고 풍미 있는 베이스를 만든 다음 같은 냄비에 쌀, 토마토, 피망을 뜨거운 육수와 함께 추가한 후 전체를 오븐에 넣어 뚜껑을 덮지 않고 마무리합니다. 이렇게 하면 윗부분이 살짝 바삭바삭해집니다. 최소한의 정리와 최대의 맛을 위해 만들어진 요리로 필라프와 캐서롤 사이에 위치하며 바닥이 부드러운 것부터 윗부분이 약간 구운 것까지 다양한 질감을 가지고 있습니다.

재료

서브 4

• 6뼈있는 닭다리
• 2 큰술올리브 오일
• 1양파(깍둑썰기한)
• 2토마토(깍둑썰기한)
• 1피망(깍둑썰기한)
• 2 큰술토마토 페이스트
• 2 컵장립 쌀(헹궈진)
• 3 컵뜨거운 치킨 스톡
• 1 작은술파프리카
• 1.5 작은술소금
• 1/2 작은술후추
• 2 큰술다진 파슬리(장식용)

조리법

1. 1

   닭고기를 갈색으로

   큰 오븐용 냄비에 올리브 오일을 넣고 갈색 닭 허벅지살을 껍질 부분이 아래로 향하게 하여 황금색이 될 때까지 약 6분간 가열합니다. 뒤집어서 3분간 더 익힌 후 꺼내세요.

2. 2

   야채를 볶는다

   같은 냄비에 양파, 토마토, 피망을 부드러워질 때까지 약 8분간 조리합니다.

3. 3

   기지를 건설하세요

   토마토 페이스트를 넣고 2분간 볶은 다음 쌀을 추가하고 지방과 야채가 잘 섞이도록 저어줍니다.

4. 4

   액체와 닭고기를 추가

   뜨거운 육수를 붓고 파프리카, 소금, 후추로 간을 한 후 노릇노릇해진 닭다리살을 다시 위에 올려주세요.

5. 5

   굽다

   뚜껑을 덮고 200C/400F에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 밥이 부드러워지고 윗부분이 살짝 바삭해질 때까지 10-15분간 더 굽습니다.

   마지막 스트레칭을 위해 냄비를 덮지 않은 상태로 두면 최상층에 가벼운 크런치가 생깁니다.

6. 6

   휴식과 봉사

   5분 정도 방치한 후 파슬리를 뿌리고 냄비에서 바로 담아냅니다.

변형

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  梦中になuruとはなな、电话や写真cameraに梦中になuruとはありません.

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  콘퓨타의 포타불성(を検证しまс).

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  日々の枍суに积极的に取り组要、日々の生活にわせて取り组んり组んてまし。엔타오。

저장

밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쌀을 풀어주기 위해 육수를 뿌려 낮은 오븐이나 쿡탑 위에 덮어 다시 데우세요.

자주 묻는 질문