우즈베크식 착착 (꿀 시럽에 버무린 튀김 반죽)

이 레시피 정보

우즈베크 착착은 꿀 시럽에 버무린 튀긴 반죽 조각으로 알려진 실제 전통 우즈베크 요리입니다. 튀긴 반죽 작은 조각을 따뜻한 꿀 시럽에 입혀 끈적하고 축제 분위기의 봉긋한 모양으로 눌러 빚은, 중앙아시아에서 사랑받는 단과자입니다.\n\n착착은 우즈베키스탄, 타타르스탄, 인접 지역 전반에서 볼 수 있는 중앙아시아 공통의 과자로, 전통적으로 결혼식과 축하 행사에서 내며 끈적한 꿀 코팅은 달콤함과 번영을 상징합니다.\n\n그 결과 그 자체로 만들어 볼 가치가 있는 요리가 됩니다. 기술에 인내심을 들이면 그만큼 보답하며, 검색어를 대신하는 평범한 대용품이 아니라 우즈베크 가정 요리에 뿌리를 둔 구체적이고 진짜 같은 풍미를 선사합니다.

재료

서브 10

• 400 g만능 밀가루
• 3계란
• 1 작은술설탕
• 0.25 작은술좋은 바다 소금
• 1 L중성 오일(튀김용)
• 300 g여보
• 100 g설탕(시럽용)
• 3 큰술물(시럽용)
• 2 큰술다진 견과류(선택 사항, 장식용)

조리법

1. 1

   항목: Make the dough

   요리 설명: Combine flour, eggs, sugar and

2. 2

   항목: Roll and cut

   반죽을 얇게 밀어 작은 띠나 얇은 국수 같은 조각으로 자르거나, 작은 공 모양으로 빚으세요.

3. 3

   튀김

   170°C (340°F)로 달군 기름에 반죽 조각을 조금씩 나누어 1-2분간 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀기고, 기름을 충분히 빼세요.

4. 4

   항목: Make the syrup

   요리 설명: Simmer honey, sugar and water

5. 5

   섞기

   요리 설명: Toss the fried dough pieces th

6. 6

   항목: Shape and serve

   요리 설명: While still warm, press the co

변형

• •

  バズー・ベルゲラー・チャクチャク・ピラミット・イェрин・ユヴァルク・ビル・クッベ・シェクロンデ・シェキランディル。

• •

  该应用程序与 sim 中的应用程序有关.

• •

  Puoi Farlo con un chave de fenda 및 un chave de fenda입니다.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문