우즈베크식 코부르도크 (양고기 채소 팬 볶음)

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Uzbek Qovurdoq is a real, traditional Uz...]

재료

서브 6

• 800 g양고기 어깨(입방체)
• 4 큰술neutral oil or rendered lamb fat
• 2노란 양파(슬라이스)
• 3감자(입방체)
• 2피망(슬라이스)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 1 작은술지상 커민
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 0.5 작은술후추
• 3 큰술다진 신선한 고수풀

조리법

1. 1

   양고기 브라운

   넓고 묵직한 프라이팬에 기름을 달구고 양고기 깍둑을 강불에서 모든 면이 짙게 노릇해지도록 지진 뒤 따로 두세요.

2. 2

   튀기기 the potatoes

   같은 프라이팬에서 깍둑썰기한 감자를 황금빛이 되고 거의 익을 때까지 약 12분간 지지세요.

3. 3

   양파와 피망 익히기

   양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 익히세요.

4. 4

   [한국어로 변역됨: Combine...]

   양고기를 마늘, 커민, 소금, 후추와 함께 팬에 다시 넣으세요.

5. 5

   마무리하기 cooking

   양고기가 완전히 익고 모든 재료가 잘 어우러질 때까지 중불에서 가끔 뒤적이며 10분 더 함께 익히세요.

6. 6

   담아내기

   신선한 고수로 장식하고 빵과 함께 뜨겁게 내세요.

변형

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  다른 전통 단백질을 쓰려면 양고기 대신 소고기를 사용하세요.

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  Il Piano d'arte не является частью порядка.

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  あなたの人生は、あなたの人生のすべての言葉であり、シュールな言葉です。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문