우즈베크식 마스타바 (고기를 넣은 쌀 채소 수프)

이 레시피 정보

우즈베크 마스타바는 고기를 넣은 쌀 채소 수프로 알려진 실제 전통 우즈베크 요리입니다. 쌀, 채소, 고기로 만든 든든하고 토마토 빛이 도는 수프로, 플롭의 더 가볍고 국물이 많은 사촌 격입니다.\n\n마스타바는 플롭의 대표 재료인 쌀, 고기, 당근, 양파를 더 가볍고 국물 많은 수프로 바꾸는 우즈베크 요리의 능력을 반영하며, 역사적으로 더 기름진 필라프에 비해 부드럽고 소화가 쉬운 대안으로 여겨졌습니다.\n\n그 결과 그 자체로 만들어 볼 가치가 있는 요리가 됩니다. 기술에 인내심을 들이면 그만큼 보답하며, 검색어를 대신하는 평범한 대용품이 아니라 우즈베크 가정 요리에 뿌리를 둔 구체적이고 진짜 같은 풍미를 선사합니다.

재료

서브 6

• 500 g양고기 또는 쇠고기(입방체)
• 4 큰술중성 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 2당근(깍둑썰기한)
• 3토마토(깍둑썰기한)
• 2 큰술토마토 페이스트
• 150 g쌀(헹궈진)
• 2감자(깍둑썰기한)
• 1.5 L물이나 주식
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 3 큰술다진 신선한 고수풀
• 100 ml플레인 요구르트(봉사하다)

조리법

1. 1

   고기를 갈색으로 굽는다

   냄비에 기름을 두르고 고기 조각의 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 따로 보관하십시오.

2. 2

   방향제를 요리하세요

   같은 냄비에 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.

3. 3

   [번역됨: Add tomatoes...]

   [번역됨: Stir in diced tomatoes and tom...]

4. 4

   수프 만들기

   고기를 냄비에 다시 넣고 물이나 육수를 넣은 뒤 끓어오르게 하세요. 뚜껑을 덮고 고기가 거의 부드러워질 때까지 40분간 익히세요.

5. 5

   밥과 감자를 넣고

   쌀과 잘게 썬 감자를 넣고 두 가지 모두 부드러워지고 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 20분 더 끓입니다.

6. 6

   서브하다

   소금으로 간을 하고 신선한 고수로 장식한 후 요구르트 한 덩어리와 함께 따뜻하게 드세요.

변형

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  더 든든하게 하려면 미리 불려 둔 병아리콩을 한 줌 넣으세요.

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  あなたの人生は、人生の中で最重要なものであり、私自の人生を知ることができます。

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  퓨이・파로・센자问题.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문