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Uzbek Lagman
Hand-pulled wheat noodles served in a fragrant lamb and vegetable broth with star anise and Sichuan pepper — Central Asia's most satisfying noodle dish.
⏱ 105 min🔥 620 kcalHard
★4.8(1,876)
🇺🇿
우즈베키스탄 토마토 레시피
20 레시피는 토마토를 사용합니다 — 플로브(Plov), 삼사(samsa), 라그만(lagman) — 중앙아시아 중심부의 풍성한 실크로드 요리입니다.
이 20 우즈베키스탄 토마토 레시피는 평균적으로 약 102 분 안에 준비되며, 서빙당 45–720 kcal과 함께, 60%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
20
조리법
102 min
평균 시간
431 kcal
서빙당 평균
60%
쉬운 요리법
우즈베키스탄 요리 방식이 토마토와 어떻게 작업하는가
우즈베키스탄 요리 — 플로브(Plov), 삼사(samsa), 라그만(lagman) — 중앙아시아 중심부의 풍성한 실크로드 요리입니다 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 우즈베키스탄 요리가 토마토로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 끓임, 찐 그리고 프라잉입니다.
달콤하고 산성인 과일로 거의 모든 요리의 소스, 끓인 요리, 샐러드의 기반을 형성합니다. 이 컬렉션에서는 ground cumin, carrots, garlic, potatoes, fine sea salt 그리고 tomato paste와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 15 분 이내로 준비된 우즈베키스탄 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Uzbek Lagman (Hand-Pulled Noodles in Lamb Broth) 는 482 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
20 우즈베키스탄 토마토 레시피
✨ Newdinner
Shurpa — Uzbek Lamb Soup
A clear, golden lamb broth with chickpeas, potato, carrot, onion and fresh herbs — Central Asia's most beloved and nourishing soup.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,543)
🥕
✨ Newdinner
Dimlama — Uzbek Lamb and Vegetable Stew
A no-stir Uzbek stew of layered lamb, potato, carrot, onion and herbs sealed tightly and slow-cooked in their own steam — deceptively simple and profoundly flavourful.
⏱ 110 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(1,234)
dinner
Lagman
Central Asia's pulled noodle soup — hand-stretched wheat noodles in a rich lamb and vegetable broth, a Silk Road dish with Chinese, Uyghur, and Uzbek roots.
⏱ 105 min🔥 560 kcalHard
★4.8(890)
soup
Uzbek Shurpa (Lamb Soup)
Central Asia's great lamb and vegetable soup — rich, aromatic, and deeply nourishing.
⏱ 140 min🔥 360 kcalEasy
★4.8(287)
soup
Uzbek Mastava (Rice and Lamb Soup)
Uzbek rice soup with tender lamb, tomatoes, and chickpeas — a lighter, brothier cousin of plov.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(198)
dinner
Uzbek Dimlama (Slow-Cooked Meat and Vegetables)
Uzbek layered stew of lamb, vegetables, and herbs cooked completely sealed — no liquid added, just natural steam.
⏱ 120 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(267)
soup
Uzbek Shurpa
Hearty Uzbek lamb and vegetable soup — a slow-simmered broth with whole vegetables and tender bone-in lamb.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.7(387)
dinner
Dimlama
Uzbek layered meat and vegetable casserole steamed in its own juices — a simple one-pot feast.
⏱ 110 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(289)
✨ Newsoup
Lagman
Uzbekistan's hearty pulled noodle soup — hand-stretched wheat noodles in a rich lamb and vegetable broth with cumin and sweet pepper.
⏱ 80 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(412)
✨ Newsoup
Uzbek Lagman (Hand-Pulled Noodles in Lamb Broth)
Uzbekistan's hand-pulled wheat noodles in a deeply spiced lamb-and-vegetable soup-stew — the Silk Road's most iconic noodle dish.
⏱ 120 min🔥 720 kcalHard
★4.9(482)
✨ Newsoup
Uzbek Lagman (Hand-Pulled Noodle Soup with Beef and Vegetables)
Long, hand-pulled wheat noodles served in a richly spiced beef and vegetable broth, a beloved Uzbek dish with Silk Road roots.
⏱ 100 min🔥 480 kcalHard
★4.4(45)
✨ Newsoup
Uzbek Shurpa (Lamb and Vegetable Soup)
A hearty, clear lamb broth simmered with chunky vegetables like potato, carrot and bell pepper, a comforting Central Asian staple.
⏱ 125 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(51)
✨ Newdinner
Uzbek Dimlama (Steam-Braised Layered Lamb and Vegetables)
Lamb, potatoes, carrots and cabbage layered in a heavy pot and cooked in their own juices without added water, resulting in deeply concentrated flavors.
⏱ 150 min🔥 420 kcalEasy
★4.2(41)
✨ Newsalad
Uzbek Achichuk Salad (Fresh Tomato and Onion Salad)
Thinly sliced tomatoes and onions tossed with fresh herbs and a light dressing, a simple, refreshing counterpart to rich Uzbek mains.
⏱ 15 min🔥 80 kcalEasy
★4.1(77)
✨ Newsoup
Uzbek Mastava (Rice and Vegetable Soup with Meat)
A hearty, tomato-tinged soup of rice, vegetables and meat, similar to a lighter, soupier cousin of plov.
⏱ 95 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(67)
✨ Newdinner
Uzbek Tukhum Dumba Meatballs in Tomato Broth
Hand-formed lamb meatballs simmered in a tangy tomato broth, a home-style Uzbek dish that echoes the flavors of the country's beloved dimlama stew.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newsalad
Uzbek Achichuk Tomato and Onion Salad
Thinly sliced tomato and onion tossed with fresh herbs and a touch of vinegar, the simple, ever-present Uzbek salad served alongside plov and grilled meats.
⏱ 15 min🔥 45 kcalEasy
★4.4(19)
✨ Newdinner
Uzbek Roast Chicken with Tomato and Cumin Glaze
A whole chicken roasted with a cumin-forward spice rub and basted in a tangy tomato glaze, bringing plov's signature flavors to a simple family roast.
⏱ 100 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(35)
✨ Newdinner
Uzbek Dimlama Layered Vegetable and Meat Bake
Layers of meat, potato, carrot, cabbage and tomato slow-cooked without added liquid until meltingly tender, the beloved Uzbek stew known as dimlama.
⏱ 120 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(37)
토마토 선택 및 준비
선택 방법
익은 토마토는 줄기에서 향기롭고 부드러운 눌림에 약간 반응합니다. 시즌 밖에서 요리할 때는 좋은 품질의 통조림 토마토가 창백한 신선한 토마토를 종종 능가합니다.
준비 및 보관
실온에 보관하세요. 냉장고에 절대 보관하지 마세요 — 맛과 식감을 죽입니다. 점수를 매기고 끓여 껍질을 벗기세요. 샐러드에서 슬라이스에 소금을 뿌려 과도한 물을 빼세요.
영양
저칼로리 비타민 C, 칼륨, 항산화 라이코펜의 공급원 — 실제로 토마토가 익혀질 때 더 이용 가능해집니다.
클래식 맛 파트너: 바질, 마늘, 올리브 오일, 모짜렐라, 양파, 오레가노
우즈베키스탄 토마토 레시피 — FAQ
우즈베키스탄 토마토 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 20 우즈베키스탄 토마토 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 102 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Uzbek Achichuk Salad (Fresh Tomato and Onion Salad), 약 15 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 150 분까지 실행됩니다.
우즈베키스탄 토마토 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 45에서 720 kcal로 변하며 평균 431 kcal — Uzbek Achichuk Tomato and Onion Salad는 45 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 우즈베키스탄 토마토 레시피는 무엇입니까?
Shurpa — Uzbek Lamb Soup는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 140 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 60%는 초보자 친화적입니다.
우즈베키스탄 요리에서 토마토와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 토마토는 ground cumin, carrots, garlic, potatoes, fine sea salt 그리고 tomato paste와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 우즈베키스탄 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
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