soup
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs
Fragrant Moroccan soup with tomatoes, lentils, chickpeas, and a tangle of fresh herbs — the soup that breaks the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalEasy
★4.8(12,700)
🇲🇦
모로코 토마토 레시피
19 레시피는 토마토를 사용합니다 — 타진, 쿠스쿠스, 마그레브 지역의 향긋한 향신료가 혼합되어 있습니다.
이 19 모로코 토마토 레시피는 평균적으로 약 67 분 안에 준비되며, 서빙당 120–520 kcal과 함께, 47%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
19
조리법
67 min
평균 시간
299 kcal
서빙당 평균
47%
쉬운 요리법
모로코 요리 방식이 토마토와 어떻게 작업하는가
모로코 요리는 따뜻한 향신료를 달콤-짭짤한 대비로 겹쳐 — 고기와 채소를 향기롭고 깊이 있는 향신료 끓인 요리로 녹아내리는 느린 타진. 모로코 요리가 토마토로 작업할 때, 그들은 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 끓임, 사우테 그리고 베이킹입니다.
달콤하고 산성인 과일로 거의 모든 요리의 소스, 끓인 요리, 샐러드의 기반을 형성합니다. 이 컬렉션에서는 olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika 그리고 ground ginger와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 40 분 이내로 준비된 모로코 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup) 는 1,320 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
19 모로코 토마토 레시피
✨ Newstarter
Zaalouk
A smoky eggplant and tomato salad, perfect as a side or dip.
⏱ 40 min🔥 180 kcalEasy
★4.5(1,300)
✨ Newsoup
Harira
Morocco's soul-warming soup of tomatoes, lentils, chickpeas and fragrant spices — traditionally broken fast during Ramadan and served with dates and honey-dipped chebakia.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(1,432)
soup
Harira
Morocco's national soup — a thick, aromatic broth of lamb, tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 310 kcalMedium
★4.8(489)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Smoked Eggplant and Tomato Salad)
Morocco's smoky, silky eggplant and tomato cooked salad — seasoned with cumin, paprika, garlic, and preserved lemon, served warm as a mezze dip with crusty bread.
⏱ 60 min🔥 140 kcalEasy
★4.7(780)
✨ Newdinner
Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup)
Morocco's most beloved soup — a rich, spiced blend of tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas and tomato thickened with a flour-and-egg tedouira, traditionally eaten to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Baked Fish with Chermoula
White fish fillets baked over peppers and tomato, slathered in a bright herb-and-spice chermoula marinade before roasting.
⏱ 50 min🔥 320 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newdinner
Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices
Skewered spiced ground lamb kefta grilled over high heat until charred, served with a smoky tomato salad and warm bread.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newstarter
Zaalouk (Moroccan Roasted Eggplant and Tomato Dip)
A smoky, garlicky Moroccan eggplant and tomato dip, cooked down until soft and spreadable, served with bread as a starter.
⏱ 50 min🔥 140 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newsnack
Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka)
Charred green peppers and tomatoes cooked down with garlic and cumin into a smoky, spoonable Moroccan salad, eaten with bread.
⏱ 40 min🔥 120 kcalEasy
★4.3(22)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Couscous (Seven Vegetable Couscous)
Steamed couscous served with a fragrant broth of seven vegetables simmered with warm spices, Morocco's traditional Friday meal.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
✨ Newdinner
Moroccan Vegetable Tagine
A colorful medley of carrots, zucchini, potatoes, and chickpeas slow-simmered in a warmly spiced tomato-based sauce.
⏱ 70 min🔥 290 kcalMedium
★4.5(83)
✨ Newsoup
Moroccan Harira-Style Lentil Bowl
A warming lentil, tomato and chickpea bowl in the style of harira, brightened with lemon and herbs.
⏱ 55 min🔥 350 kcalEasy
★4.6(52)
✨ Newdinner
Moroccan Chicken and Chickpea Tagine Bake
An oven-baked version of a Moroccan chicken tagine, with chickpeas, apricots and warm spices.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(47)
토마토 선택 및 준비
선택 방법
익은 토마토는 줄기에서 향기롭고 부드러운 눌림에 약간 반응합니다. 시즌 밖에서 요리할 때는 좋은 품질의 통조림 토마토가 창백한 신선한 토마토를 종종 능가합니다.
준비 및 보관
실온에 보관하세요. 냉장고에 절대 보관하지 마세요 — 맛과 식감을 죽입니다. 점수를 매기고 끓여 껍질을 벗기세요. 샐러드에서 슬라이스에 소금을 뿌려 과도한 물을 빼세요.
영양
저칼로리 비타민 C, 칼륨, 항산화 라이코펜의 공급원 — 실제로 토마토가 익혀질 때 더 이용 가능해집니다.
클래식 맛 파트너: 바질, 마늘, 올리브 오일, 모짜렐라, 양파, 오레가노
모로코 토마토 레시피 — FAQ
모로코 토마토 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 19 모로코 토마토 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 67 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Zaalouk, 약 40 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 110 분까지 실행됩니다.
모로코 토마토 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 120에서 520 kcal로 변하며 평균 299 kcal — Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka)는 120 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 모로코 토마토 레시피는 무엇입니까?
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 80 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 47%는 초보자 친화적입니다.
모로코 요리에서 토마토와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 토마토는 olive oil, onion, ground cumin, garlic, paprika 그리고 ground ginger와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 모로코 부엌은 또한 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트에 의지합니다.
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