starter
Briouats
Moroccan crispy fried pastries with savory or sweet fillings — golden, flaky, irresistible bites.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,240)
🇲🇦
모로코 소고기 레시피
9 레시피는 소고기를 사용합니다 — 타진, 쿠스쿠스, 마그레브 지역의 향긋한 향신료가 혼합되어 있습니다.
이 9 모로코 소고기 레시피는 평균적으로 약 74 분 안에 준비되며, 서빙당 260–580 kcal과 함께, 22%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
9
조리법
74 min
평균 시간
392 kcal
서빙당 평균
22%
쉬운 요리법
모로코 요리 방식이 소고기와 어떻게 작업하는가
모로코 요리는 따뜻한 향신료를 달콤-짭짤한 대비로 겹쳐 — 고기와 채소를 향기롭고 깊이 있는 향신료 끓인 요리로 녹아내리는 느린 타진. 모로코 요리가 소고기로 작업할 때, 그들은 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 끓임 그리고 찐입니다.
풍부하고 깊이 있는 감칠맛의 빨간 고기 — 빠르고 뜨거운 구이와 오래 천천히 끓인 스튜 모두 완벽합니다. 이 컬렉션에서는 onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic 그리고 cinnamon와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 32 분 이내로 준비된 모로코 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds 는 1,340 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
9 모로코 소고기 레시피
✨ Newsoup
Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)
Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newdinner
Moroccan Beef Tagine with Prunes and Almonds
A rich, slow-braised Moroccan beef tagine with sweet prunes, toasted almonds, warm spices, and honey — the crown dish of a Moroccan feast.
⏱ 145 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,340)
✨ Newdinner
Slow-Simmered Beef North African
Slow-Simmered Beef North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 80 min🔥 329 kcalEasy
★4.7(1,111)
✨ Newlunch
Kefta Msakhen Wraps (Moroccan Spiced Meatball Wraps)
Warm khobz bread rolled around spiced beef kefta, harissa mayo and fresh vegetables, a satisfying Moroccan street lunch.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.3(26)
✨ Newdinner
Moroccan Stuffed Peppers with Spiced Rice and Raisins
Bell peppers stuffed with cumin-spiced rice, raisins and ground beef, baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(24)
✨ Newlunch
Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)
Grilled spiced kefta patties tucked into crusty khobz bread with tomato, onion, and harissa mayo.
⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium
★4.4(26)
✨ Newdinner
Kefta Mkaouara (Moroccan Meatball Tagine in Tomato Sauce)
Spiced beef meatballs simmered in a rich cumin-scented tomato sauce, finished with eggs cracked in and poached at the end.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newsoup
Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)
A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(52)
소고기 선택 및 준비
선택 방법
부드러운 부위(등심, 립아이)는 빠른 조리에 적합하며, 질기고 콜라겐이 풍부한 부위(척, 브리스킷, 정강이)는 찌개와 브레이즈용입니다. 밝은 빨간색과 고운 마블링을 찾으세요.
준비 및 보관
넉넉하게 간을 하고 스테이크를 팬에 올리기 전 실온까지 데워주세요. 익힌 소고기를 5–10분 휴식시켜 육즙이 다시 분배되도록 하세요. 결을 거슬러 자르면 더 부드럽습니다.
언제 끝나나요?
스테이크: 레어는 52°C / 125°F부터 웰던은 71°C / 160°F까지. 다진 소고기는 항상 71°C / 160°F에 도달해야 합니다.
영양
완전한 단백질, 철분, 아연, B12 비타민의 우수한 공급원. 살코기 부위는 포화 지방을 조절하는 데 도움이 됩니다.
클래식 맛 파트너: 양파, 마늘, 레드 와인, 검은 후춧가루, 버섯, 로즈마리
모로코 소고기 레시피 — FAQ
모로코 소고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 9 모로코 소고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 74 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich), 약 32 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 145 분까지 실행됩니다.
모로코 소고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 260에서 580 kcal로 변하며 평균 392 kcal — Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)는 260 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 모로코 소고기 레시피는 무엇입니까?
Slow-Simmered Beef North African는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 80 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 22%는 초보자 친화적입니다.
모로코 요리에서 소고기와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 소고기는 onion, ground cumin, paprika, olive oil, garlic 그리고 cinnamon와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 모로코 부엌은 또한 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트에 의지합니다.
소고기가 올바르게 익었는지 어떻게 알 수 있습니까?
스테이크: 레어는 52°C / 125°F부터 웰던은 71°C / 160°F까지. 다진 소고기는 항상 71°C / 160°F에 도달해야 합니다.
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