🇲🇦

모로코 양고기 레시피

23 레시피는 양고기를 사용합니다 — 타진, 쿠스쿠스, 마그레브 지역의 향긋한 향신료가 혼합되어 있습니다.

이 23 모로코 양고기 레시피는 평균적으로 약 129 분 안에 준비되며, 서빙당 260–685 kcal과 함께, 13%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.

조리법

129 min

평균 시간

497 kcal

서빙당 평균

13%

쉬운 요리법

모로코 요리 방식이 양고기와 어떻게 작업하는가

모로코 요리는 따뜻한 향신료를 달콤-짭짤한 대비로 겹쳐 — 고기와 채소를 향기롭고 깊이 있는 향신료 끓인 요리로 녹아내리는 느린 타진. 모로코 요리가 양고기로 작업할 때, 그들은 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 브레이즈, 찐 그리고 구이입니다.

부드럽고 독특하게 풍부한 빨간 고기 — 향기롭고, 향신료를 많이 쓰는 요리와 천천히 익힌 요리에 어울립니다. 이 컬렉션에서는 garlic, ground ginger, olive oil, ground cumin, ground cinnamon 그리고 cinnamon와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 32 분 이내로 준비된 모로코 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Mechoui 는 1,840 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.

23 모로코 양고기 레시피

✨ Newdinner

Moroccan Lamb Tagine with Apricots

Slow-cooked lamb with warming spices, sweet dried apricots, almonds and saffron — a feast from the Maghreb.

⏱ 140 min🔥 640 kcalMedium

★4.9(1,540)

✨ Newdinner

Lamb Tagine with Apricots

Slow-cooked lamb with sweet apricots and warm spices.

⏱ 140 min🔥 520 kcalMedium

★4.8(2,600)

✨ Newdinner

Couscous Royale

Fluffy couscous with mixed meats and vegetable broth.

⏱ 120 min🔥 580 kcalHard

★4.7(1,500)

dinner

Lamb Tagine with Preserved Lemon & Olives

A slow-braised Moroccan lamb stew perfumed with warm spices, preserved lemon, and green olives.

⏱ 145 min🔥 540 kcalMedium

★4.8(1,960)

soup

Harira

Morocco's national soup — a thick, aromatic broth of lamb, tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs, traditionally served to break the Ramadan fast.

⏱ 80 min🔥 310 kcalMedium

★4.8(489)

dinner

Lamb Tagine with Preserved Lemon — Lahlou-Inspired

Slow-braised lamb shoulder with preserved lemon, green olives, saffron and fresh herbs — Morocco's most refined home dish.

⏱ 175 min🔥 685 kcalMedium

★4.9(924)

dinner

Mechoui

Moroccan slow-roasted whole lamb with cumin and salt — tender meat, crispy skin, simply divine.

⏱ 270 min🔥 580 kcalMedium

★4.9(1,840)

starter

Briouats

Moroccan crispy fried pastries with savory or sweet fillings — golden, flaky, irresistible bites.

⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium

★4.8(1,240)

✨ Newdinner

Moroccan Lamb Tagine with Prunes

Slow-braised Moroccan lamb shoulder with prunes, honey, almonds, and ras el hanout — sweet, deep, sticky.

⏱ 175 min🔥 680 kcalMedium

★4.9(1,240)

✨ Newsoup

Harira (Moroccan Tomato-Lentil Soup)

Morocco's iconic Ramadan soup — tomato, lentils, chickpeas, lamb and a flurry of fresh cilantro and parsley, thickened with a flour slurry into silky comfort.

⏱ 110 min🔥 320 kcalMedium

★4.9(1,320)

✨ Newdinner

Tanjia Marrakchia (Marrakech Slow-Cooked Lamb Urn)

Marrakech's legendary bachelor's dish — lamb shoulder slow-cooked overnight in a clay urn with preserved lemon, cumin, and saffron.

⏱ 375 min🔥 520 kcalEasy

★4.9(620)

✨ Newdinner

Mechoui (Moroccan Whole Roasted Lamb)

Morocco's royal feast dish — a whole lamb or shoulder slow-roasted in a pit or oven until the meat falls from the bone, served with cumin salt.

⏱ 330 min🔥 480 kcalMedium

★4.9(720)

✨ Newdinner

Tomato Lamb Ragout North African

Tomato Lamb Ragout North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.

⏱ 65 min🔥 371 kcalHard

★4.9(1,629)

✨ Newdinner

Atlas Chickpea Olive Skillet Dinner

Atlas Chickpea Olive Skillet Dinner brings moroccan flavor into a practical home recipe with lamb mince, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a finish of cilantro.

⏱ 70 min🔥 434 kcalMedium

★4.8(2,929)

✨ Newsoup

Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)

A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas and tomato thickened with a flour-and-egg tedouira, traditionally eaten to break the Ramadan fast.

⏱ 80 min🔥 260 kcalMedium

★4.6(52)

✨ Newdinner

Lamb Tagine with Prunes and Almonds

Slow-braised lamb shoulder in a warmly spiced sauce with sweet prunes and toasted almonds, a celebratory Moroccan classic.

⏱ 120 min🔥 620 kcalMedium

★4.7(47)

✨ Newlunch

Kefta Msakhen Wraps (Moroccan Spiced Meatball Wraps)

Warm khobz bread rolled around spiced beef kefta, harissa mayo and fresh vegetables, a satisfying Moroccan street lunch.

⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy

★4.3(26)

✨ Newdinner

Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices

Skewered spiced ground lamb kefta grilled over high heat until charred, served with a smoky tomato salad and warm bread.

⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium

★4.5(33)

✨ Newdinner

Mrouzia (Moroccan Lamb with Honey and Raisins)

A deeply spiced Moroccan lamb dish slow-cooked with honey, raisins and toasted almonds, traditionally served for the Eid al-Adha feast.

⏱ 140 min🔥 640 kcalMedium

★4.6(31)

✨ Newlunch

Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)

Grilled spiced kefta patties tucked into crusty khobz bread with tomato, onion, and harissa mayo.

⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium

★4.4(26)

✨ Newsoup

Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)

A hearty Moroccan soup of lentils, chickpeas, and tomato thickened with a flour-water slurry, traditionally served to break the Ramadan fast.

⏱ 70 min🔥 260 kcalMedium

★4.2(52)

✨ Newdinner

Moroccan Spiced Lamb Burger with Harissa Mayo

A cumin and cinnamon-spiced lamb burger topped with spicy harissa mayo and quick-pickled onion.

⏱ 32 min🔥 600 kcalEasy

★4.5(43)

✨ Newdinner

Moroccan Holiday Platter: Lamb Tagine with Couscous

A festive Moroccan lamb tagine with apricots and almonds, served over saffron couscous for a holiday table.

⏱ 150 min🔥 640 kcalHard

★4.8(62)

양고기 선택 및 준비

선택 방법

단단하고 분홍색-빨간색 고기를 찾으세요. 지방은 흰색이어야 합니다(노랗지 않게). 빠른 부위: 립과 랙. 느린 부위: 어깨, 정강이, 다리는 브레이즈와 로스팅용입니다.

준비 및 보관

양고기는 굵은 양념을 좋아합니다 — 마늘, 로즈마리, 커민, 민트가 풍부함을 자릅니다. 과도한 지방을 자르고 소고기처럼 익힌 후 휴식시키세요.

언제 끝나나요?

칍과 랙에서는 분홍색 55–60°C / 130–140°F에서 가장 좋습니다. 질기면 저열에서 천천히 녹아내릴 때까지 익힙니다.

영양

완전한 단백질, 철분, 아연, B 비타민이 풍부합니다. 살코기 소고기보다 더 많은 맛 전달 지방이 있습니다.

클래식 맛 파트너: 로즈마리, 마늘, 민트, 커민, 요구르트, 레몬

모로코 양고기 레시피 — FAQ

모로코 양고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?

이 23 모로코 양고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 129 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich), 약 32 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 375 분까지 실행됩니다.

모로코 양고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?

이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 260에서 685 kcal로 변하며 평균 497 kcal — Harira (Moroccan Lentil and Chickpea Soup)는 260 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.

초보자를 위한 가장 쉬운 모로코 양고기 레시피는 무엇입니까?

Tanjia Marrakchia (Marrakech Slow-Cooked Lamb Urn)는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 375 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 13%는 초보자 친화적입니다.

모로코 요리에서 양고기와 무엇이 잘 어울립니까?

이 레시피에서, 양고기는 garlic, ground ginger, olive oil, ground cumin, ground cinnamon 그리고 cinnamon와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 모로코 부엌은 또한 커민, 고수, 생강, 사프란, 보존된 레몬, 라스 엘 하누트에 의지합니다.