25 레시피는 토마토를 사용합니다 — 빠에야, 타파스, 가스파초 — 햇빛이 가득한 이베리아 주방에서 만들어졌습니다.
이 25 스페인 토마토 레시피는 평균적으로 약 56 분 안에 준비되며, 서빙당 180–720 kcal과 함께, 56%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
스페인 음식은 관대하고 사교적입니다 — 느리게 익힌 소프리토 기반에 겹겹이 쌓인 대담한 훈제-달콤한 맛으로 공유하기 위해 만들어집니다. 스페인 요리가 토마토로 작업할 때, 그들은 올리브 오일, 훈제 파프리카, 사프란, 마늘, 셰리, 좋은 초리소를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 끓임 그리고 사우테입니다.
달콤하고 산성인 과일로 거의 모든 요리의 소스, 끓인 요리, 샐러드의 기반을 형성합니다. 이 컬렉션에서는 olive oil, garlic, onion, saffron threads, sherry vinegar 그리고 smoked paprika와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 15 분 이내로 준비된 스페인 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Paella Valenciana 는 3,120 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
The socarrat is the whole point: saffron-perfumed rice with chicken and chorizo, cooked in the iconic wide Spanish pan until a golden, crackling crust forms at the base.
Chilled blended tomato soup with cucumber, pepper, garlic and olive oil — Spain's most refreshing summer dish, no cooking required.
Golden fried potatoes with fiery tomato bravas sauce and creamy garlic alioli — the essential Spanish tapa.
A refreshing cold soup perfect for hot summer days.
Tender, herb-seasoned Spanish meatballs simmered in a rich tomato and sherry sauce — the classic tapas dish. This easy albóndigas recipe is perfect as a tapas starter or served with crusty bread as a main course.
Crispy fried potatoes with spicy bravas sauce.
Tender meatballs in a rich tomato-saffron sauce.
Andalusia's legendary chilled raw tomato soup — a vibrant, silky blend of ripe tomatoes, cucumber, peppers, garlic and olive oil, perfect on a hot day.
Crispy cubed potatoes served with a fiery brava tomato sauce and creamy aioli — Spain's most popular tapa.
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich saffron-scented tomato sauce — a classic Spanish tapa.
Cold Spanish tomato soup, refreshing and perfect for hot summer days
Authentic Paella Valenciana with rabbit, chicken, lima beans, and saffron-perfumed bomba rice — the original countryside recipe, crispy socarrat included.
Madrid's bar tapa — crisp potato cubes drowned in a paprika-tomato bravas sauce with a snap of vinegar and chili.
Valencia and Catalonia's seafood paella made with toasted short noodles instead of rice — a smoky, briny coastal classic.
The original Valencian paella — chicken, rabbit, flat green beans, and butter beans simmered with bomba rice over a wide pan until the prized socarrat forms.
Simple white rice topped with a fried egg, sweet tomato sauce and fried banana, a comforting Spanish lunch bowl.
A thick, chilled Andalusian soup of blended tomato and bread, topped with chopped hard-boiled egg and jamon.
A slow-cooked Spanish vegetable stew of zucchini, peppers, onion and tomato, often topped with a fried egg for dinner.
Roasted piquillo peppers stuffed with a creamy salt cod and bechamel filling, baked until bubbling, a specialty of northern Spain.
Oxtail slow-braised in red wine with vegetables until the meat falls off the bone, a rich Andalusian stew tied to Spain's bullfighting tradition.
A soupy, saffron-scented Spanish rice dish with chicken and vegetables, brothier and more forgiving than paella.
A large, savory Spanish pie from Galicia filled with tuna, tomato, and peppers, baked in a golden, slightly flaky crust.
A slow-cooked Spanish vegetable medley of zucchini, peppers, and tomato, often topped with a fried egg for a full meal.
A one-pan Spanish rice dish loaded with garlicky shrimp, saffron and sweet paprika.
A hearty Spanish lentil stew with chorizo, smoked paprika and vegetables, simmered until deeply savory.
익은 토마토는 줄기에서 향기롭고 부드러운 눌림에 약간 반응합니다. 시즌 밖에서 요리할 때는 좋은 품질의 통조림 토마토가 창백한 신선한 토마토를 종종 능가합니다.
실온에 보관하세요. 냉장고에 절대 보관하지 마세요 — 맛과 식감을 죽입니다. 점수를 매기고 끓여 껍질을 벗기세요. 샐러드에서 슬라이스에 소금을 뿌려 과도한 물을 빼세요.
저칼로리 비타민 C, 칼륨, 항산화 라이코펜의 공급원 — 실제로 토마토가 익혀질 때 더 이용 가능해집니다.
이 25 스페인 토마토 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 56 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Gazpacho, 약 15 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 205 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 180에서 720 kcal로 변하며 평균 400 kcal — Gazpacho Andaluz는 180 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Andalusian Gazpacho는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 20 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 56%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 토마토는 olive oil, garlic, onion, saffron threads, sherry vinegar 그리고 smoked paprika와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 스페인 부엌은 또한 올리브 오일, 훈제 파프리카, 사프란, 마늘, 셰리, 좋은 초리소에 의지합니다.
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