이 밥그릇은 베트남 고기 구이의 핵심인 레몬그라스-치킨 조합을 바탕으로 숯불에 구운 향긋한 닭다리살과 푹신한 자스민 라이스, 빠르게 절인 당근과 무, 신선한 허브를 곁들입니다. 베트남 가정 요리를 정의하는 균형 잡힌 허브 중심의 접시입니다. 생선 소스, 마늘, 설탕으로 만든 레몬그라스 매리네이드는 닭고기에 침투하기까지 실제 접촉 시간이 필요하며, 딱딱하게 굽거나 그릴 숯으로 닭고기를 마무리하면 밝고 톡 쏘는 피클에 비해 요리의 시그니처 스모키한 가장자리가 더해집니다.
서브 4
당근과 무에 쌀식초와 설탕을 버무립니다. 나머지를 준비하는 동안 최소 20분 정도 기다리십시오.
레몬그라스, 마늘, 생선 소스, 흑설탕, 오일을 섞습니다. 닭고기를 완전히 코팅하고 최소 30분, 이상적으로는 2시간 동안 재워둡니다.
프라이팬이나 그릴 팬을 센 불로 가열합니다. 닭고기를 깊게 까맣게 타서 완전히 익을 때까지 한 면당 5-6분씩 요리합니다.
매리네이드의 설탕은 빠른 캐러멜화를 촉진하므로 타지 않도록 주의 깊게 관찰하세요.
닭고기를 5분간 방치한 후 조각으로 자릅니다.
밥을 그릇에 나누어 담고 그 위에 얇게 썬 닭고기, 절인 야채, 오이, 신선한 허브를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.
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타브・쿠자르트유르켄・야쿤단・이즈레인마리나타키 시켈 유크시크아테슈테 체브크 야나비릴.
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안전을 보장하기 위해 최선을 다하겠습니다.
닭고기와 피클을 별도로 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 먹을 준비가 되면 신선하게 조립하세요.
구운 레몬그라스 고기는 베트남 요리의 중심이며, 특히 남부 지역에서는 콤가(치킨 라이스) 및 유사한 밥 접시 조합이 길거리 노점에서 널리 판매되는 매일 점심 식사입니다.
Evet、yüksek sıcaklıkta kavurma sırasında kalçalar daha sulu kalsa da; Bitte Beachten Sie, Einshalten 的 Gerät vor dem Einshalten.
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서빙 당 (400g) · 4 총 제공량
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