새우를 곁들인 베트남 마늘 버터 국수

이 레시피 정보

이 마늘 버터 국수 요리는 인기 있는 베트남계 미국인 레스토랑에서 인기를 얻었으며, 프랑스 식민지 시대 버터의 영향을 생선 소스 및 신선한 허브와 같은 베트남 조미료와 혼합했습니다. 새우를 단단하고 빠르게 구운 다음 마늘향이 나는 풍미 있는 버터 소스를 곁들인 국수에 버무립니다. 새우를 요리한 팬에 소스가 함께 들어있어 그 풍미를 모두 느낄 수 있으며, 버터와 함께 생선 소스를 곁들이면 일반 마늘 버터만으로는 가질 수 없는 고소한 깊이를 느낄 수 있습니다.

재료

서브 4

• 400 g계란 국수
• 500 g새우(껍질을 벗기고 갈라진)
• 6 큰술무염 버터
• 6 쪽마늘(다진 것)
• 2 큰술생선 소스
• 1 큰술간장
• 1 작은술설탕
• 1라임(착즙한)
• 0.25 컵신선한 고수(다진 것)
• 2파(슬라이스)
• 0.5 작은술후추

조리법

1. 1

   국수를 요리하세요

   계란 국수를 포장 방향에 따라 부드러워질 때까지 삶아주세요. 배수하고 따로 보관하십시오.

2. 2

   새우를 볶으세요

   큰 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 새우를 분홍색이 될 때까지 한 면당 1-2분씩 구워서 바로 익힙니다. 제거하고 따로 보관하십시오.

   새우를 너무 익히지 마십시오. 뜨거운 국수와 함께 버무리면 새우가 계속 살짝 익습니다.

3. 3

   마늘 버터 소스 만들기

   같은 팬에 남은 버터를 중불로 녹입니다. 마늘을 추가하고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 1분간 조리합니다.

4. 4

   소스에 양념을 해주세요

   생선 소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 30초 동안 저어줍니다.

5. 5

   모든 것을 함께 던져라

   팬에 삶은 면을 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려주세요. 새우를 팬에 다시 넣으십시오.

6. 6

   마무리하고 서빙하세요

   신선한 라임즙을 위에 짜내고 고수와 쪽파를 버무립니다. 즉시 봉사하십시오.

변형

• •

  Il s'agit d'une 버전 de Karidesin、qui est celle de Karides。

• •

  当秋天来临之际, Тай биберлерини 就在危险中.

• •

  куарушиасаси 루오고노 프오이 파로.

저장

신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 냉장 보관하면 하루 정도 보관할 수 있지만 국수가 소스를 더 많이 흡수하고 새우 질감이 부드러워집니다.

자주 묻는 질문