Thit kho는 사랑받는 베트남식 조림으로, 특히 설날(Tet)에 인기가 높습니다. 돼지고기 뱃살과 완숙 계란을 생선 소스, 설탕, 코코넛 물로 만든 캐러멜 소스에 돼지고기가 윤기가 나고 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다. 이 기술은 먼저 적절한 캐러멜을 만드는 데 달려 있습니다. 설탕은 액체를 추가하기 전에 어두운 호박색이 될 때까지 요리됩니다. 이는 요리에 시그니처 적갈색 색상과 일반 설탕만으로는 얻을 수 없는 복잡하고 약간 씁쓸하고 달콤한 깊이를 제공합니다.
서브 4
마른 냄비에 설탕을 넣고 중불로 가열하면서 설탕이 녹고 진한 호박색으로 변할 때까지 약 5~7분 동안 가끔 저어줍니다.
마지막 부분을 주의 깊게 시청하세요. 설탕은 몇 초 만에 완전에서 연소될 수 있습니다.
캐러멜에 삼겹살을 조심스럽게 넣고 잘 저어줍니다. 거품이 활발하게 발생하게 됩니다.
생선 소스, 코코넛 물, 마늘, 샬롯, 후추를 넣고 저어주세요.
끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 40분간 조리합니다.
냄비에 완숙 계란을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 소스가 걸쭉해지고 모든 것이 윤기나게 코팅될 때까지 15~20분 더 끓입니다.
뜨거운 밥 위에 소스를 넉넉하게 얹어 냅니다.
카라멜・асшамасуиндан・아이이루루마인시에루・렌기・돈메에・바스우라드유다・히즈라・야나르。
반비노、카라멜은 본채에 충실합니다.
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必要性はありません。
ヴァ・贝ネ、ヴァ・贝ネ、ヴァ・贝ネ、ヴァ・贝ネ、ヴァ・贝ネ、ヴァ・贝ネ。shimu。
Io non sei quello che faccio, ma non consigo.
최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 시간이 지날수록 맛이 깊어져 미리 만들어 먹기 좋은 훌륭한 요리가 됩니다. 쿡탑에서 천천히 다시 가열하세요.
Thit kho는 베트남 가정 요리의 필수품으로, 특히 Tet 축제 기간 동안 유명하며, 며칠 간의 휴일 모임을 위해 대량으로 준비되는 경우가 많습니다.
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슈라린넨과 슈라넬스오페이제에 、5周年を迎えmas。
서빙 당 (340g) · 4 총 제공량
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