Tigela Bibimbap

Sobre esta receita

Bibimbap é uma bela tigela de contraste: arroz quente, vegetais crocantes, carne saborosa, ovo frito e um ousado molho de pimenta que une tudo. O prato é modular por natureza, o que o torna flexível para cozinheiros domésticos. Você pode mantê-lo clássico com espinafre, cenoura, cogumelos e broto de feijão, ou ajustar a mistura de vegetais ao que tiver em mãos. O que torna o bibimbap especial é como os sabores só se unem após a mistura. Cada ingrediente mantém sua identidade, mas a jogada final cria uma refeição equilibrada e satisfatória, colorida e substancial, sem parecer pesada.

Ingredientes

Serve 4

• 3 xícarasarroz cozido
• 200 gcarne moída
• 2 xícarasespinafre
• 1cenoura(juliana)
• 1 xícaracogumelos(fatiado)
• 1 xícarabroto de feijão
• 4ovos
• 3 colher de sopagochujang
• 1 colher de sopaóleo de gergelim
• 1 colher de sopamolho de soja
• 1 colher de chásementes de gergelim

Instruções

1. 1

   Tempere os legumes

   Cozinhe rapidamente ou escalde os legumes e tempere levemente.

2. 2

   Cozinhe a carne

   Carne marrom com molho de soja e um pouco de óleo de gergelim.

3. 3

   Faça o molho

   Mexa o gochujang com um pouco de água e óleo de gergelim até obter uma colher.

4. 4

   Cozinhe os ovos

   Frite os ovos com as gemas escorrendo.

5. 5

   Montar

   Coloque o arroz em tigelas, arrume bem os recheios e finalize com o molho e as sementes de gergelim.

Variações

• •

  Isso é tudo que você precisa saber sobre isso.

• •

  Adicione kimchi ao lado para obter um sabor extra.

Armazenamento

Melhor montado fresco, mas os componentes podem ser mantidos separados por 3 dias.

Perguntas frequentes