Pimentão recheado com carne moída, arroz e páprica, finalizado com um pacotinho de manteiga de ervas.
Gefüllte Paprika, pimentão recheado, é um clássico prato caseiro alemão feito com carne moída misturada com arroz, cebola e uma boa dose de páprica doce, depois cozido em molho à base de tomate até que os pimentões fiquem macios e o recheio esteja cozido. É o tipo de prato que as avós de toda a Alemanha preparam há gerações, simples, farto e indulgente. O recheio normalmente é levemente dourado antes do recheio, para que a carne não fique crua quando os pimentões vão para a panela, e o prato inteiro ferve suavemente em molho de tomate, em vez de assar no forno, o que mantém os pimentões macios e o recheio úmido por toda parte. Um pedaço final de manteiga de ervas derretida sobre cada pimenta antes de servir adiciona riqueza e uma nota de ervas frescas que combina bem com a acidez do molho de tomate. Servido com batatas cozidas ou pão crocante para limpar o molho, este é um alimento reconfortante e despretensioso, destinado a uma mesa familiar durante a semana.
Serve 4
Amasse a manteiga amolecida com salsa picada e cebolinha, uma pitada de sal e reserve em temperatura ambiente.
Escalde os pimentões em água fervente por 3 minutos, escorra e reserve.
Misture a carne moída, o arroz cozido, metade da cebola picada, a páprica, o ovo e uma boa pitada de sal e pimenta em uma tigela. Misture delicadamente e recheie os pimentões.
Em uma panela grande, misture os tomates esmagados, o caldo e a cebola restante. Aninhe os pimentões recheados no molho, tampe e cozinhe por 35-40 minutos até que o recheio esteja cozido e os pimentões estejam macios.
Coloque os pimentões em um prato com uma colher de molho. Cubra cada um com uma pequena porção de manteiga de ervas, deixando derreter antes de servir.
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Daha Zengin, daha geleneksel bir Alman é için kıyma domuz eti o ığır eti domuz eti karışımı kullanın.
Daha kremalı, daha keskin bir görünüm için domine sosuna bir kaşık ekşi krema ekleyin.
Daha Doyurucu, Daha Rustick Bir dolgu için pirinci pişmiş arpa ile değiştirin.
Leve à geladeira por até 3 dias em recipiente hermético com o molho. Reaqueça delicadamente no fogão ou em uma assadeira coberta a 175C (350F) até aquecer bem.
Gefüllte Paprika é há muito tempo um alimento básico da culinária caseira alemã e da Europa Central, refletindo o amor da região por carne moída, arroz e molhos de tomate com páprica. Pratos semelhantes de pimenta recheada aparecem na Hungria, na Polônia e nos Bálcãs, cada um com seu próprio tempero regional.
يُطهى الطعام في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) Sim.
Sos muhtemelen çok fazla kaynıyordu; يمكن لـ Biberlerin Fiziksel olarak parçalanmadan yumuşaması için hafif kaynamaya bırakın.
Pourtant, je dois l'apprendre, deux fois Monate a travaillé; هذا ليس بالأمر السهل, فالشاحنة تحتاج إلى ذلك, والفورجانج غير قابل للغسل.
Por porção (380g) · 4 porções totais
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