Caçarola de arroz Hackfleisch alemã (carne moída e arroz assado)

Sobre esta receita

Esta caçarola de arroz assado e carne moída reflete o estilo prático e farto da comida caseira alemã do dia a dia, todos os ingredientes combinados em um prato para um jantar em família simples e com pouca limpeza. A carne moída é dourada com cebola e páprica antes de ser misturada com arroz, tomate e caldo em uma assadeira, tudo finalizado sob uma camada de queijo derretido até borbulhar e dourar. Um prato reconfortante e simples, encontrado nas famílias alemãs nas noites movimentadas da semana, esta caçarola mostra como a simples combinação de alguns bons alimentos básicos da despensa pode produzir uma refeição completa e satisfatória com muito pouco esforço ativo.

Ingredientes

Serve 4

• 500 gcarne moída
• 1cebola(cortado em cubos)
• 2 dentesalho(picado)
• 1 colher de sopapáprica
• 1.5 xícarasarroz de grão longo(enxaguado)
• 2 xícarastomate esmagado
• 2 xícarascaldo de carne
• 1.5 colher de chásal
• 1/2 colher de chápimenta preta
• 1.5 xícarasqueijo gouda ou cheddar ralado
• 2 colher de sopasalsa picada(para enfeitar)

Instruções

1. 1

   Doure a carne

   Numa frigideira doure a carne moída com a cebola, por cerca de 8 minutos, depois acrescente o alho e a páprica, cozinhando por 1 minuto.

2. 2

   Combinar

   Transfira a mistura de carne para uma assadeira e junte o arroz enxaguado, o tomate esmagado, o caldo de carne, o sal e a pimenta.

3. 3

   Asse coberto

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190C/375F por 30 minutos.

   Mantenha o prato coberto durante a maior parte do tempo de cozimento para que o arroz tenha vapor e líquido suficientes para cozinhar completamente antes de descobrir o queijo.

4. 4

   Adicione queijo

   Descubra, polvilhe o queijo uniformemente por cima e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos até derreter e borbulhar.

5. 5

   Servir

   Decore com salsa e sirva quente direto do prato.

Variações

• •

  Não há nada que você possa fazer, mas não se preocupe.

• •

  Você pode fazer isso em qualquer lugar, sem precisar de ajuda.

• •

  Usar uma mistura de queijos, como gouda e um pouco de parmesão, acrescenta profundidade extra.

Armazenamento

Leve à geladeira por até 4 dias em recipiente hermético; reaquecer coberto em forno 180C/350F ou no microondas até ficar bem aquecido.

Perguntas frequentes