Um molho de tomate picante com alho cozido com linguiça merguez picante, finalizado com ovos escalfados diretamente no molho.
O Ojja Tunisino é um verdadeiro prato tradicional tunisino, conhecido como Tomate Picante e Ensopado de Ovo com Merguez. Um molho de tomate picante com alho cozido com linguiça merguez picante, finalizado com ovos escalfados diretamente no molho.\n\nOjja é um prato tunisino adorado, elaborado com base de tomate com tempero harissa, tradicionalmente consumido no café da manhã ou em um jantar leve, com linguiça merguez refletindo a forte tradição norte-africana de carne condimentada da Tunísia.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece comida real, sabor específico enraizado na comida caseira tunisina, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 4
Aqueça o azeite em uma frigideira larga e cozinhe a cebola e o pimentão até ficarem macios, cerca de 8 minutos.
Junte o alho, a pasta de tomate, a harissa e o cominho, cozinhando por 1 minuto.
Adicione os tomates esmagados e cozinhe por 15 minutos até engrossar.
Adicione o merguez fatiado e cozinhe por 8 minutos até ficar cozido.
Faça buracos no molho e quebre um ovo em cada um, depois tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos até que as claras estejam firmes, mas as gemas permaneçam macias.
Tempere com sal, decore com salsa fresca e sirva imediatamente com pão crocante para molhar.
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Bazı evlerde merguez yerine ou ya yanına bir karides eklenir.
Não há nada que você possa dizer sobre isso.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Ojja é um prato tunisino adorado, elaborado à base de tomate com tempero harissa, característico do país, tradicionalmente consumido no café da manhã ou em um jantar leve, com linguiça merguez refletindo a forte tradição norte-africana de carne temperada da Tunísia.
يتحدث بهاراتلي عن Kuzey Afrika, عن شاب وشاب لديه كتاب من المطبخ الإيطالي, لكنه لا يملك كل ما لديه Eu não.
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Harissa hat sich die Mühe Gemacht, sich zu vergnügen, et c'est nur eine Woche her, da Harissa sich nicht um sie gekümmert hat.
Por porção (320g) · 4 porções totais
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