Barbekü sosuyla kaplanmış ve bir tepside mısır ve bebek patatesle kızartılmış tavuk butları, arka bahçe tarzı kolay bir akşam yemeği.
Bu tabakta akşam yemeği, iç mekanda Amerikan arka bahçe barbeküsünün lezzetlerini, barbekü sosuyla cömertçe kaplanmış ve koçanda mısır ve tek bir tepside bebek patateslerin yanında kavrulmuş tavuk uyluklarını getiriyor. Tavuk derisi en sonunda etlik piliç altında karamelize olur ve gerçek barbeküye özgü yapışkan, hafif kömürleşmiş kenarlar oluşur; mısır ve patatesler aynı tavada kızartılır ve işlenmiş tavuk yağından ve sos damlamalarından lezzet alır. Aynı tatlı-dumanlı barbekü lezzetini minimum temizlikle ve gerçek bir ızgara üzerinde durmaya gerek kalmadan sunan, yaz yemeklerinin pratik, az çaba gerektiren bir versiyonudur.
Porsiyonlar 4
Tavuk butlarını zeytinyağı, füme kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırın.
Patatesleri geniş bir tepsiye yayın, üzerine tavuk butlarını koyun ve mısırları kenarlarına dizin.
200C/400F'de 30 dakika kızartın.
Tavuğu ve mısırı barbekü sosunun yarısını cömertçe fırçalayın ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
Barbekü sosunu başlangıçta değil, kavurma işleminin ortasında uygulayın; şekerli soslar, çok uzun süre yüksek ısıya maruz kalırsa yanar.
Sosu karamelize etmek için 2-3 dakika kızartın ve yakından izleyerek kenarlarını hafifçe kızartın.
Yanında kalan barbekü sosunu maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Barbekü sosunu kızartma işleminin ortasında fırçalayın, en başında değil; barbekü sosundaki şeker, uzun süreli yüksek ısıda kolayca yanar.
Tavuk yağı ve sos damlamalarının fırına dökülmemesi için kenarlı bir sac tava kullanın.
Karamelize, hafif kömürleşmiş kenarlar oluşturmak için en sonunda kısa bir süre kızartın ve piliçler yiyecekleri hızlı bir şekilde yakabildiğinden yakından izleyin.
Tavuk bagetleri veya but ve butların karışımı, sadece butların yerine iyi çalışır.
Tepsiye biber parçaları eklemek ekstra renk ve sebze verir.
Daha baharatlı bir versiyon, fırçalamadan önce barbekü sosuna biraz acı sos karıştırır.
Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın; Tavuk derisinin yeniden gevrekleşmesine yardımcı olmak için ısınana kadar 180C / 350F fırında tekrar ısıtın.
Barbekü sosuyla sırlanmış tavuk, bölgesel barbekü stillerine ilişkin daha geniş Amerikan geleneğini yansıtıyor ve bu tava yaklaşımı, açık havada yapılan yemeklerin lezzetlerini yıl boyunca kullanılabilen kullanışlı bir fırın yöntemine uyarlıyor.
Evet, kemiksiz parçalar daha hızlı piştiği için ilk kavurma süresini yaklaşık 10 dakika kadar azaltın.
Koçandaki dondurulmuş mısır işe yarar, ancak tazeyken kavrulduğunda en iyi dokuyu ve tadı verir.
Muhtemelen kavurma işleminde çok erken uygulanmıştır; en başında değil, pişirme işleminin ortasında fırçalayın.
Porsiyon başına (450g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
