Salada de Grao de Bico com Manjericao (Brezilya Nohut ve Fesleğen Salatası)
Sade limon sosunda nohut, domates ve taze fesleğen içeren hafif, protein açısından zengin Brezilya usulü salata.
Bu Tarif Hakkında
Bu parlak, bitki odaklı salata, baklagil bazlı salataların modern Brezilya sofralarında giderek yaygınlaşan varlığını yansıtıyor ve nohutların tek nota tadında kalmasını önlemek için ülkenin taze otlar ve narenciye sevgisinden yararlanıyor. Pişmiş nohut, doğranmış domates, kırmızı soğan ve bol miktarda yırtılmış taze fesleğen ile birlikte atılır; hafif tatlı, biberli aroması, birçok Brezilya salatasında daha yaygın olarak kullanılan kişnişin yerine geçer. Limon suyu ve zeytinyağıyla sade bir şekilde hazırlanan salata, tek başına hafif bir öğle yemeği olarak veya Brezilya barbekü masasında ızgara etin yanında eşit derecede işe yarar ve daha ağır pirinç ve fasulye yemeklerine daha hafif bir kontrast sunar.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 3 su bardağıpişmiş nohut
- 2domates(doğranmış)
- 1/2kırmızı soğan(ince doğranmış)
- 1/2 su bardağıtaze fesleğen(yırtık)
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 yemek kaşığılimon suyu
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1/4 çay kaşığıkarabiber
Yapılışı
- 1
Birleştir
Nohut, domates, kırmızı soğan ve yırtılmış fesleğenleri geniş bir kaseye atın.
- 2
Giyinmeyi yap
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.
- 3
Elbise
Sosu salatanın üzerine dökün ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.
Fesleğeni bıçakla doğramak yerine yırtın; yırtmak, yaprakların morarmasını ve kararmasını önler.
- 4
Dinlen ve servis yap
Aromaların erimesi için 10 dakika bekletin, ardından oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Fesleğen yapraklarını bıçakla doğramak yerine elle yırtın, bu da yaprakların zedelenmesine ve hızla kararmasına neden olur.
- →
Salatanın parlaklığı büyük ölçüde buna bağlı olduğundan, şişelenmiş yerine taze sıkılmış limon suyu kullanın.
- →
Salatayı sosladıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, böylece nohutlar sosun lezzetinin bir kısmını emer.
Varyasyonlar
- •
Ekstra zenginlik için ufalanmış queijo kömürho (sert bir Brezilya ızgara peyniri) ekleyin.
- •
Brezilya ev yemeklerinde nohut yerine siyah fasulyeli versiyonu da aynı derecede yaygındır.
- •
Doğranmış avokadonun eklenmesi daha kremalı, daha önemli bir versiyon sağlar.
Depolama
Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın; fesleğen zamanla koyulaşacaktır, bu nedenle artıkları servis ederken taze bir avuç eklemeyi düşünün.
Tarih ve Köken
Nohut, pirinç ve siyah fasulye gibi geleneksel bir Brezilya yemeği olmasa da, taze otlar ve narenciye içeren baklagil salataları, çağdaş Brezilya ev yemeklerinde giderek daha yaygın hale geldi ve bu da ülkenin daha hafif, şifalı otlara dayalı yemekleri daha geniş bir şekilde benimsediğini yansıtıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve nohut kullanabilir miyim?
Evet, diğer malzemelerle karıştırmadan önce fazla sodyumu ve konserve sıvısını çıkarmak için iyice durulayın.
Peki ya taze fesleğenim yoksa?
Taze kişniş veya maydanoz onun yerini alabilir, ancak lezzet profili daha geleneksel bir Brezilya bitkisi notasına doğru kayacaktır.
Salatamın tadı neden yumuşak?
Muhtemelen daha fazla tuz veya limon suyuna ihtiyaç duyar; tatların birbirine karışması için birkaç dakika bekledikten sonra tadın ve ayarlayın.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (220g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Brezilya Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın