Kaliforniya Balık Tacoları
Lahana salatası, avokado ve chipotle kremalı çıtır balık.
Bu Tarif Hakkında
Kaliforniya'da popüler olan balık tacosunun daha hafif ve daha taze bir versiyonu - çıtır çıtır kızarmış veya ızgara balık, üstüne soğuk lahana salatası, kremalı avokado ve baharatlı chipotle kreması.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 500 gbeyaz balık(morina veya mahi)
- ½ su bardağıun
- 1 çay kaşığıkimyon
- oil for fryingbitkisel yağ
- 2 su bardağılahana(rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığılimon suyu
- 2 ripeavokado
- ½ su bardağıekşi krema
- 1adobo'da chipotle(kıyılmış)
- 8mısır ekmeği
- fresh cilantrogarnitür için
Yapılışı
- 1
Lahana salatası yap
Kıyılmış lahanayı limon suyu ve tuzla karıştırın.
Lahanayı mümkün olduğu kadar ince dilimleyin; ince parçalar tacodan düşmek yerine balığın üzerine yayılır.
- 2
Krema yap
Ekşi kremayı kıyılmış chipotle ile karıştırın.
- 3
Balık pişirin
Balıkları kimyonla karıştırılmış una bulayın. Altın rengi olana kadar tavada kızartın, her iki tarafta yaklaşık 4 dakika.
Kuru balık, aslında çıtır çıtır bir kabuğun sırrıdır; nem, kaplamayı buharlaştırır.
- 4
Sıcak ekmeği
Tortillaları sıcak olana kadar ızgarada ısıtın.
Taqueria tarzı tortillaları ikiye katlamak, sulu dolguların altında yırtılmaya karşı yalıtım sağlar.
- 5
Birleştir
Her tortillayı balık, lahana salatası, dilimlenmiş avokado ve chipotle kremasıyla doldurun. Kişniş ile süsleyin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Balıkları fazla pişirmeyin, çabuk kurur.
- →
Balığı pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlayın
- →
Kaliteli bir balıkçıdan taze balık kullanın
- →
Hafif kömürleşme için açık ateşte sıcak ekmeği; soğuk tortillalar çatlar ve çiğ tadı verir.
- →
Chipotle kutusundan bir kaşık dolusu adobo sosu biberin kendisinden daha ileri gider - onunla ısıyı ayarlayın.
Varyasyonlar
- •
Kızartma yerine ızgara balık kullanın.
- •
Ekstra lezzet için karartılmış mahi-mahi ile yapın.
- •
Tatlılık için ananas veya mango salsa ekleyin.
- •
Ekstra çıtırlık için bira hamuruyla yıpranmış bir versiyon oluşturun.
Depolama
En iyi taze servis edilir.
Tarih ve Köken
Kaliforniya balıklı taco'ları, Meksika geleneğinin Kaliforniya kıyı malzemeleri ve sağlık bilincine sahip pişirme eğilimleriyle birleşimini temsil ediyor. 1990'larda San Diego'da popüler hale gelen bu yemekler, modern Kaliforniya mutfak kültürünü tanımlayan taze deniz ürünlerini, çıtır sebzeleri ve parlak lezzetleri kutlayan ikonik kıyı mutfağı haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Kullanılacak en iyi beyaz balık hangisidir?
Morina, mahi-mahi (dorado), pisi balığı veya levrek, hepsi çok güzel çalışıyor. Balıkçınızdan taze, sert balıkları seçin. Dil balığı gibi aşırı hassas balıklardan kaçının.
Balıkları kızartmak yerine ızgarada pişirebilir miyim?
Kesinlikle! Daha ince filetolar için orta-yüksek ateşte her tarafını 3-4 dakika ızgaralayın. Izgara balık daha hafiftir ve yine de lezzetlidir.
En iyi lahana salatası hangisi?
Kireç-kişniş sosu gelenekseldir. Taze ve parlak bir tat için kıyılmış lahanayı limon suyu, zeytinyağı, kişniş, tuz ve karabiberle karıştırın.
Bileşenleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet! Lahana salatasını ve kremayı birkaç saat önceden yapın. Balıkları birleştirmeden hemen önce kızartın. Hızlı montaj için tortillaları ve sosları hazırlayın.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (300g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın